土豆在临床上的这些妙用，你知道吗？

随着生活水平的提高，人类的饮食种类呈现多样化，其中土豆在人们的生活领域无论中餐还是西餐都起着举足轻重的作用，都被大众所喜爱并接受，同时土豆在我们护理工作中也起到了非常大的作用。

作为神经内科一名护士，我科患者输注甘露醇药物较多，甘露醇作为一种高渗性药物，长期输注很容易引起静脉炎，我们应用土豆片外敷静脉炎部位，不仅能够缓解静脉炎症状，而且很可以好的恢复血管弹性。

方法：首先选一个新鲜的土豆去皮，根据需要贴敷的部位、范围确定大小。将土豆切成薄片，厚度约0.1-0.2cm，并用胶带固定住，4-6小时更换一次，水肿严重者可1-2小时更换一次，并注意给予患者抬高患肢，结果可以很好的改善水肿的症状。

分析：中医认为，输液扎针处肿胀是脉络损伤，血行瘀滞，津溢脉外而致。土豆的纤维素细嫩，外敷可起到散瘀解毒之功效，可有软化血管，同时有抗细菌粘附作用；土豆中的纤维素还能阻断血管紧张素Ⅰ 转化为紧张素Ⅱ，使具有血管活性作用的血管紧张素Ⅱ的水平下降，舒张周围血管，有利于水肿吸收。土豆还含有龙葵碱，具有杀菌消炎的作用。

西医则认为，土豆含有丰富的钾，钾不仅能排除滞留在体内的钠，还能促进身体排除多余的水分，从而达到消肿的效果。

另外家中老人在家做饭时，不小心被热油烫了一个水疱，当时看到皮肤白了一片，感觉手指都被烫熟了，家里面也没有备什么烫伤药，我当时突然想到从文献上看到土豆大蒜膏治疗烫伤效果不错。

用法：将土豆200 g洗净，上笼蒸20 min，加入去皮生蒜50 g，捣烂如泥，搅拌成膏，均匀涂抹在烫伤处，无菌敷料包扎，每日3次。

分析：生大蒜性味辛热，入脾、胃、肺经。主治痈疽 肿毒、消肿止痛。大蒜中含硫化合物具有很强的抗菌消炎的作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一 种。土豆含有大量淀粉，具有高渗作用，能缓解局部肿胀；还含有丰富的B族维生素，其中维生素B参与糖、蛋白质及脂肪的代谢，可保护皮肤免受炎症侵害。土豆内的胆甾烷衍生物茄碱，可渗于皮下组织及血管内，加快血液流通起到较强的活血化瘀、消肿止痛作用，而且肿胀消退速度快。

土豆大作用，在工作中服务了患者，在生活中也给予我们带来了很多方便，通过我们的实践与观察，小小土豆让我们受益颇多，希望给大家也可以带来帮助。