如果说当今中老年人最害怕的疾病是什么?可能癌症都得往后稍一稍，这是因为癌症早期发现尚且可以治愈，而高血糖却是无法治愈的不治之症。“三高”作为当今老年人的常见疾病，其发病率之高已经远远超过了其他种类疾病。许多老人在年轻的时候不注意保养自己的身体，等到年纪大了以后患上三高。再想根治就很困难了，这是因为此时老人的免疫力低下，即使再通过各种措施治疗，也很难起到很好的效果。

正是由于“三高”的发病率高，而胆固醇又是引发此类疾病的重要营养元素。所以很多中老年人，在听说某个食物中含有胆固醇的时候，都吓得再也不敢碰这些食物了。其中有的确实会导致患病几率增加，但是也有一些属于是遭到了无妄之灾。鸡蛋就是这样一个躺枪的受害者。

每天一个蛋，血管堵到老，这句话有道理吗?

为什么胆固醇会导致血管堵塞?

胆固醇其实本身并不是有害物质，人体也是需要适量的胆固醇来补充营养的。但是需要的量并不是太多。人体的胆固醇来源主要有两个，其中之一是由人体的肝脏器官合成，另一个是通过食物进行补充。而如今人们的饮食偏向于荤腥。油腻的食物。而肉类中就含有大量的胆固醇，这些胆固醇就会超出身体的需要范畴，从而导致血管中胆固醇含量超标。

这些胆固醇在血管中游荡的时候，如果遇到水流较缓的地方就会停留下来，形成一个个动脉斑块。日积月累之下，如果这些斑块脱落，就有可能堵塞住血管通道。从而导致休克甚至猝死等病症。

每天吃一个鸡蛋，会导致血管堵塞吗?

俗语说的好“不看剂量谈效果，全都是扯淡”。胆固醇也不是洪水猛兽，只要在合适的范围之内，自然不会有任何的问题。

一个重量大约为50克的鸡蛋中，含有大概292毫克的胆固醇。而我们身体每天所需的胆固醇含量大约在两百毫克。看起来好像鸡蛋中的胆固醇含量超标了，但是事实上并不是如此。因为人体对于食物中胆固醇的吸收效率只有大概三成左右。一个鸡蛋大概也就能够提供80毫克的胆固醇，这距离我们的身体需求量还远远未达标。所以即使每天都吃一个鸡蛋，也不会导致胆固醇超标，导致血管堵塞。

需要知道，胆固醇也并非洪水猛兽。

其实除了鸡蛋会导致血管堵塞，这种谣言外，生活中还存在很多种类的杳然，这些言论掺杂着半真半假的数据，常常会让人对其信以为真。如果你真的全盘相信了这些言论，那就好比在身下放了好几个定时炸弹，不知道哪一个就会突然爆炸。

这四个谣言，骗了中国人几十年，你信吗?

“早上金苹果，晚上毒苹果”

苹果在我们的印象中是一种健康的水果，除非血糖过高，不然大多数人吃苹果都是有益的。但是有人认为，晚上吃苹果会导致牙齿损害，甚至会导致人患上肠胃疾病。苹果只有早上吃才是最好的。

其实这句话是完全错误的，因为苹果的酸性成分主要是维生素C，但它的酸性是比较小的，并不足以破坏我们的牙齿结构。就算是担心口腔卫生情况，也可以吃完以后刷个牙解决。至于担心肠胃消化不良，那更加没有必要。我们的肠胃能力比你想象的可强多了，一颗小小的苹果，即使是睡着了也不会产生太大的负担，绝不至于引起消化不良等疾病。苹果无论在何时，都是可以放心食用的水果。

蒲公英能抗癌

近些年来，食品安全问题屡屡出现，一些老人为了追求饮食健康，会去郊外挖一些野菜食用。其中蒲公英是很多人最喜欢的野菜品种，这是因为人们听说，吃蒲公英可以有效防癌。

这种说法其实并不准确，因为蒲公英中的某些成分具有一定的抗癌左右。但是这类有效成分在蒲公英中的含量很稀少，可能你吃一千颗蒲公英都达不到有效剂量。如果通过食物就能预防癌症，那癌症也就不配被称为绝症了。

大米饭是导致糖尿病的主因

出现这种说法也是令人哭笑不得，大米在我国有数千年的种植历史。以前的人每天也吃大米，为什么就没有患上糖尿病呢》这种说法明显是站不住脚的。因为大米中主要的营养物质是淀粉，而淀粉经过一系列的消化分解后，会被分解为糖类物质。所以有些人认为一碗大米饭等于三勺糖。大米饭含糖不假，但是人体本身也需要糖作为能源物质。真正导致糖尿病的，是平常的饮食吃的太多导致的。这些过量的饮食习惯，才是糖尿病的真正病因。大米饭只是替人背锅而已。

虽然吃大米饭不会导致患病，但是如果患上糖尿病后，却需要减少米饭的食用，多吃一些粗粮和水果代替，这样或许能够减轻糖尿病病症。

这些谣言在某些程度上都反映了，当代的中老年人对于健康的担忧之处。正是因为担心自己患上“三高”，所以对于所有食物都抱有强烈的恐惧心理，以至于出现了不敢吃鸡蛋这样的笑话。其实，真正的胆固醇杀手另有其人，而且就藏在很多家庭的厨房中，自查一下你有没有?

厨房中常吃的猪油，才是真正危害血管的凶手

猪油是很多老人从小吃到大的食用油脂，它也在物资困难的岁月里，伴随着很多人熬过了一个又一个日子。对于猪油的喜爱，不仅仅是因为它的口味更好，还因为它寄托了很多人的童年回忆。但是猪油中的胆固醇含量远远高于植物油，每天一勺猪油，你的血管堵塞程度就会严重一分。

以前之所以吃猪油也不会患病，是那个年代困乏的物资导致的，除了猪油外，人们一年到头都很难吃到肉。自然不可能出现胆固醇过量的情况，所以不要抱有侥幸心理。平常可以偶尔吃一次猪油，但是千万要注意适量，不能拿猪油作为常用油。如果你连鸡蛋都感到害怕的话，那更应该害怕猪油。

【参考资料】

1、鸡蛋、肉、海鲜一天能吃多少?管好胆固醇的 4 个小知识·丁香医生·2017.8.18

2、存下这张“胆固醇含量表” 照着吃不给血管添堵·生命时报·2018.6.17

3、胆固醇“平反”了就能敞开吃?·北京日报·2015.5.22