5月不吃肉，也要吃3瓜、3豆！胜喝绿豆汤！祛湿气、清热气，保护血管

进入夏天后，天气变热、雨水增多人也容易变得燥热，更容易被湿邪入侵湿气缠身容易浑身粘腻、出油舌苔厚腻有齿痕不是便秘就是拉肚子~

俗话说“春吃芽、夏吃瓜”今天养生厨房带来夏天食用的3瓜、3豆帮您清热、祛湿

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黄瓜

《随息居饮食谱》记载黄瓜可焗可饌，兼瓜蔬之用，药食同源具有清热利水、生津止渴的功效

黄瓜性寒，桃仁有活血化瘀的功效两者搭配缓解黄瓜的寒性

养生厨房用它们做了一道养生菜

宫廷养生菜

食材：鸡腿肉 山桃仁 黄瓜

做法：

1、锅中放入盐、大料、花椒、干辣椒和山桃仁焗制10分钟，将山桃仁盛出备用。

2、锅中放油，放入白糖小火炒糖色。再放入甜面酱和黄酱（1：1）翻炒均匀。

3、放入腌制好的鸡肉，再放入焗制好的山桃仁。

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冬瓜

冬瓜味甘、性寒，有清热利水、消肿祛湿的功效。冬瓜是典型的高钾低钠食材，有助于控制血压。并且富含人体所需的各种氨基酸，膳食纤维含量也很高，是三高人群的福音！

冬瓜不含脂肪，热量低，饱腹感强，而且富含维生素C，很适合减肥人士和爱美的女性食用。

冬瓜全身都是宝冬瓜皮利水消肿冬瓜瓤清心除烦养生厨房带来一碗夏日冬瓜茶

夏日冬瓜茶

红糖腌制冬瓜皮和冬瓜瓤，锅中烧水，放入冬瓜皮瓤和玫瑰煮5分钟，最后加入两片柠檬即成。

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丝瓜

丝瓜也被称为“美人瓜”味甘性凉，清热利湿。丝瓜富含B族维生素、维生素C等成分，能保护皮肤，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。

丝瓜中所含的皂苷和黏液有利于大便通畅，能预防便秘，帮助提升新陈代谢。

养生厨房带来一道清热丝瓜汤

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赤小豆

说到祛湿，很多人第一反应就是红豆薏米，但是你知道吗？红豆和赤小豆可不一样哦！

很多人天天煮红豆薏米，湿气却没好！原来是你红豆用错了！想要祛湿得用赤小豆！

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绿豆

夏天天气热的时候喝上一碗绿豆汤不仅味道好吃而且还十分的凉快。在中医上它更是药食两用的食材，有清热解毒、消暑生津、利水消肿的功效。

京城四大名医之一的施今墨创立了举世闻名的“降糖对药”，其中有一对可用于食疗的对药：绿豆和白薏仁。

薏米绿豆汤

生活中食用时，根据自己的症状来选择用量。

如上消症状明显，比如经常口干、口渴重，绿豆和白薏仁的比例为2:1；

如果下消症状明显，出现尿频量多、腰腿酸痛，绿豆和白薏仁的比例为1:2。

注意：绿豆白薏仁里有一定的淀粉，一定不要过量食用，避免血糖波动。

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黑豆、三豆汤

绿豆汤偏寒凉，并非人人都合适，身体虚弱、脾胃虚弱、拉稀、胃脘疼痛的人建议少喝绿豆汤。

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国家级名老中医、首都国医名师萧承悰

建议不妨把绿豆汤换成“三豆汤”

即为绿豆、赤小豆、黑豆

出自宋代的《类编朱氏集验医方》

是流传已久的古方

既能消暑养心，又不伤脾胃

三豆汤

食材：绿豆、赤小豆、黑豆各20克，冰糖适量

做法：豆类提前浸泡1小时以上，一起放入锅中，加水煮至软烂即可。

功效：

绿豆清热解暑；赤小豆红色入心，健脾止泻、利水消肿。加入黑豆后中和部分绿豆的寒性，这样更不易伤脾胃，而且心肾相交，补肾的同时也有助于养心。

夏季吃瓜

黄瓜、冬瓜、丝瓜

您喜欢吃哪种瓜？

留言告诉小厨吧~

入夏喝绿豆汤

脾胃虚寒的可以试试三豆汤哦

（养身厨房）