每天早上空腹吃个鸡蛋，坚持一段时间，这几件“好事”或不请自来

鸡蛋是一种营养丰富的食物，以前经济比较落后，各方面物资非常匮乏，吃鸡蛋是一种很奢侈的事，而现在生活水平有了大幅度提高，鸡蛋也成为餐桌上的常客，人们通常会用它来当成早餐。

鸡蛋中含有多种对人体有益的成分，比如蛋白质，脂肪，维生素，钙，铁，钾等人体所需的矿物质，每天坚持吃鸡蛋对身体有很多好处。

鸡蛋的烹饪方法有很多，比如水煮鸡蛋，蒸鸡蛋，炒鸡蛋等，不过最受大家欢迎的还要是水煮鸡蛋，因为这种烹饪方式不仅制作简单，还能最大程度地保留最大里面的营养成分，非常适合时间比较紧张的上班族。

鸡蛋的营养价值，相信大家都非常认可，那么如果每天早晨坚持吃一个鸡蛋，时间久了身体会收获哪些好处呢？接下来我们一起去了解一下。

每天早上空腹吃个鸡蛋，坚持一段时间，这几件“好事”或不请自来

预防骨质疏松症

鸡蛋中的维生素A可以促进骨骼发育，维生素B中的维生素B2也可以促进骨骼强壮，鸡蛋可以为我们提供这样的营养，加上足够的钙，可以有效促进骨骼发育，所以我们可以每天早上吃一个鸡蛋，有助于促进骨骼发育，预防骨质疏松。

养肝护肝

肝脏作为人体重要的代谢排毒器官，不管是药物、食物还是其他毒素垃圾，最终都会流入肝脏中分解代谢，肝脏不好的人可以每天早晨坚持吃一个水煮鸡蛋。

鸡蛋当中含有的卵磷脂和卵黄素能够修复受损的肝脏细胞，提高肝脏再生功能，加速毒物垃圾的排出，减轻肝脏的负担，是养肝护肝，不可多得的营养之品。

提高记忆力

鸡蛋蛋黄中含有卵磷脂、固醇类及钙、铁、维生素A、D、及B族维生素，鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质—乙酰胆碱的必要物质。

同时也是细胞膜的中药成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常必要。

增强饱腹感

鸡蛋能为身体补充所需要的蛋白质和脂肪，可持续性提供能量，并不会轻易感觉到饥饿，另外鸡蛋进入胃部可延长胃部排空速度，能增加饱腹感，同时能降低午餐和一整天的热量摄入，达到减肥瘦身目的。

补充优质蛋白质

与面包、粥等食物相比，鸡蛋蛋白质中的氨基酸组成更好，必需的氨基酸组成与人体非常相似，生物价值是所有食物中最好的，此外，鸡蛋的蛋白质吸收率优于粥和面包。

加快新陈代谢

当人体内胆固醇含量过高时，容易造成血脂水平增高，诱发高血脂症以及多种慢性病，鸡蛋中的胆固醇含量是比较多的，但是这些胆固醇是高品质的。

另外，鸡蛋中的卵磷脂可以将体内多余的胆固醇尽快通过新陈代谢排出体外，调节胆固醇水平，每天吃一个水煮鸡蛋有利于身体健康。

鸡蛋虽好，但并非适合所有人，以下几类人尽量别吃

1. 蛋白质过敏

一些本身体质过敏的病人，由于一次性摄人大量的含蛋白质食品，如肉类、奶类、蛋类等，易发生蛋白过敏性荨麻疹，出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等现象。所以，此类病人应避免一次性摄人大量含蛋白质丰富的食品。

2. 肾脏病病人

在肾炎患者中，肾脏的功能异常，尿量减少，体内代谢产物不能全部从肾脏排出，如果鸡蛋食用过多，体内的尿素量会增加，肾炎的病情将加重，晚期高血压患者吃鸡蛋会导致肾脏动脉硬化。

3. 高血压患者

高血压晚期食用鸡蛋会引起肾中动脉硬化，系统性红斑狼疮伴肾损害和各种慢性肾脏疾病导致慢性肾功能衰竭者，应慎吃蛋或遵医嘱。

4. 患有肝炎的人

鸡蛋黄中含有脂肪和较多的胆固醇，这些物质都需要在肝脏中代谢，而患有肝炎的女性的肝脏功能已减弱，吃鸡蛋后会增加其负担，不利于肝炎病的康复。

今天的健康小知识就分享到这里了，看了以上文章，相信大家都会有所收获，关于鸡蛋的功效和食用禁忌，你还知道哪些呢？欢迎评论区留言。