很多人会选择在早上的时候吃一个水煮鸡蛋，不仅节省时间还很方便，最主要的是鸡蛋的营养价值较高。每天吃一个鸡蛋，不用担心胆固醇过多，早餐吃一个鸡蛋对身体有很多好处，不仅仅能够帮助减肥，还能够提高记忆力，保护视力，很多人对鸡蛋有所疑惑，怕每天吃多会出现高血脂。

大家都知道，”一日之计在于晨“，早上起床后的第一顿饭对身体来说尤为重要，可以为机体补充所需的营养物质，帮助打开元气满满的一天。

鸡蛋一直有"全营养食品"的称号，除了维生素C含量较少，鸡蛋几乎含有人体所需要的营养，甚至为鸡蛋戴上了"世界上最营养的早餐"称号。

早餐吃一个水煮蛋，坚持1个月，身体有什么变化？听听医生怎么说

1、增强免疫力

众所周知，鸡蛋当中含有大量的蛋白质成分，并且含有较多优质蛋白，特别适合为人体补充所需的蛋白质成分。

鸡蛋当中的蛋白质即被人体吸收利用，早上坚持吃鸡蛋不仅能够达到饱腹感，还能帮助增进身体免疫力，尤其是从事脑力活动者、处于生长发育期间的青少年、中老年人等人群比较适合。

2、减肥

对于女性朋友来说，减肥是一生的事业，很多人会选择控制饮食的方式来减肥，虽然这种方式能够让体重下降，但是容易出现营养不良的问题。

如果想要减肥又想要身体健康的话，调整饮食结构也非常重要，可以在每天早上吃一个水煮鸡蛋，因为吃鸡蛋既能延缓饱腹感，又能控制总摄入量，还能够给身体补充各种营养物质，起到帮助减肥的作用。

3、预防肌肉衰减症

因为鸡蛋当中含有的优质蛋白质也构成了肌肉重要的原料，通过早餐吃鸡蛋补充进来的优质蛋白质，能够促进肌肉数量的增多，也能够提高肌肉力量，适当早晨吃鸡蛋，在预防肌肉衰减症方面的好处也非常明显。

4、保护大脑

鸡蛋当中含有卵磷脂，是大脑必需的营养成分，能够使大脑细胞得到修复，对于大脑的健康有所帮助。

所以每天吃个鸡蛋能够使脑部的精力得到改善，比较适合用脑过度的学生以及上班的人群食用。

鸡蛋的营养吃法有哪些？

1、鸡蛋饼

蒜苗洗净后切碎备用两个鸡蛋加盐打散，锅中烧热油，转一圈，使油均匀的布满整个锅底，将打散的鸡蛋倒入，小火煎一会将蒜苗撒在鸡蛋的表面，再打散两个鸡蛋均匀的浇在蒜苗表面，待表面稍稍凝固后翻面煎熟即可。

2、鸡蛋羹

想要更有营养的吃鸡蛋，那么就可以吃一下鸡蛋羹，对于做完手术以后正在恢复的患者，身体虚弱的人以及老年人来说吃鸡蛋羹是最要好的。

能够补充身体所需要的营养物质，鸡蛋羹本身并没有太浓的味道，可以根据自己的喜好来添加一些配料或者是调味料，这样才可以让鸡蛋羹的味道变得更好。

3、客家酒酿蛋

酒酿蛋是女性美容养颜的滋补佳品，做法极其简单：

1. 碗中放入自酿客家米酒，加入姜末（或者姜粉）、红糖、枸杞、红枣，入锅把碗中米酒蒸开

2.酒烧开后打入几个鸡蛋，盖起盖子隔水蒸八分钟即可出锅

4、虎皮鸡蛋

这是鸡蛋的神仙吃法，每一口下去都能收获从舌尖传递出来的满足感。做法如下：

1. 整个鸡蛋放入水中煮熟后浸泡冷水五分钟，这样可以轻松剥去蛋壳。

2. 油温四五成热时放入剥了壳的鸡蛋，炸至金黄即可捞出。

3. 锅中留点底油，放入大蒜、八角、生抽、香叶、火锅料，倒入炸好的鸡蛋，加入清水超过鸡蛋水面，大火烧开后，盖起盖子小火慢炖。

4. 煮至汤汁浓稠，挑出大块香叶八角等配料，即可出锅装盘。

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