早起空腹吃几粒花生，坚持半个月，这4个好处可能会“不请自来”

花生名为豆科作物，优质食用油主要油料品种之一，又叫落花生或长寿果，落花生源于山东乳山，是一年生本草植物，起源于南美洲热带，亚热带地区，约于16世纪传入我国，19世纪末有所发展。

花生在我国各地均有种植，主要分布于辽宁、山东、河南、河北、江苏、福建、广东、广西、贵州、四川等地区，花生的果实为荚果，通常分为大中小三种，花生的果实通常有蚕茧形、串珠形和曲棍形。

花生的营养价值

花生的营养价值非常高，它含有丰富的脂肪和蛋白质，花生内的脂肪含量大概高达45%左右，蛋白质的含量也高达24%~36%。

花生中还含有丰富的维生素A、B2、D、E、P，以及核黄素、尼克酸等多种维生素。

矿物质的含量也特别丰富，尤其是富含钙、铁、锌等矿物质，它还含有丰富的卵磷脂、氨基酸等，营养非常全面。

早起空腹吃几粒花生，坚持半个月，这4个好处可能会“不请自来”

——抗衰老

花生中的儿茶素对人体具有很强的抗衰老，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分之一，早起吃花生有益于人体延缓衰老速度，而且肠胃蠕动速度快，可以更好地吸收花生中的营养成分。

——润肠通便

花生米具有比较丰富的营养成分，可以帮我们修复胃肠道的黏膜，还可以改善便秘，因为花生里有丰富的膳食纤维，所以早晨空腹吃花生米，可以加快宿便的排出，减轻便秘困扰。

——升血小板

对于那些血小板过低的人来说，可以通过补充一些花生来提升血小板，血小板过低容易出现血不凝固的情况，因此就容易出现出血的症状，或者是出血的时候不容易被制止住，早起之后适当吃一些花生，或许能够改善这种症状。

——养胃

因为花生里面含有丰富的磷脂，而且花香当中还含有丰富的膳食纤维和不饱和脂肪酸，平时适当吃一些花生，更有利于肠道的健康，大家注意，在刚喝完水时不能立刻吃花生，在吃完花生之后也不要立刻喝水，否则也会稀释胃液，影响花生的消化和吸收。

每天吃多少花生最为合适：

花生富含油脂，属于高热量的食物，每100克花生的热量大概为三百大卡左右，所以在吃花生时，每日摄入量最好不要超过20粒。

过量吃花生对人体会产生哪些影响？

——肥胖：吃花生时最好不要过多地摄入，适量食用最为合适，因为花生热量比较高，脂的过度可能会导致体内脂肪、蛋白质等物质堆积，由于热量消耗少，无法从体内排出，便会出现脂肪堆积的现象。

——消化不良：花生中含有大量的蛋白质，油脂等成分之的态度会增加肠胃的负担，出现腹痛，腹泻等消化不良症状。

——体内嘌呤含量增高：花生中含有丰富的脂肪、蛋白质，但嘌呤含量也比较高，吃的太多会增加体内嘌呤成分，尤其是痛风患者和高尿酸血症患者，尽量少吃花生。

发芽的花生能吃吗？

“霉变的花生会致癌，发芽的土豆也有毒，发芽的花生可以吃吗？”你知道吗？

其实只有新鲜优质、生命力旺盛的花生米才能发芽，花生芽的综合营养价值较高，属于高端蔬菜。

但如果是霉变的花生，会产生黄曲霉素，吃了会致癌。

但发芽的花生和发霉的花生不一样，如果是正常情况下发芽的花生，吃了没问题。但如果是放置太久因受潮导致的霉变发芽，就不能吃了。

花生的做法

醋泡花生米是花生十分传统的做法，夏天吃的爽口又不用担心上火。

醋有开胃，增进食欲，消食化积的作用。并能促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛。

在炎热的夏季食欲减退时，用加醋调凉拌菜，不但味美可口增进食欲，帮助消化，还有很好的抑菌和杀菌作用，起到预防肠道疾病的功效。

——原材料

带衣熟花生米、酱油、醋、麻油、鸡翅汁（醋 酱油 麻油 鸡翅汁=3 2 1 1）、干辣椒、小葱白。

——制作工艺

1、干辣椒切成小圈，小葱白切成末；

2、碗中倒入酱油、鸡翅汁、撒入椒圈和葱白末，淋入醋，调好汁味（各调料量可斟酌着放，直到味道到合乎自己的味蕾）；

3、倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可。

而作为花生的"绝配"--醋，不但可使菜增加鲜、甜及香味，而且具有增进食欲、促进