养生食光丨酸甜营养，即将大量上市！樱桃怎么吃？攻略收好

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近日，各地樱桃都已进入成熟期，即将陆续大量上市。杭州市红十字会医院沈军中药师说，光洁玲珑如玛瑙宝石一样的樱桃不仅味美，还具备一定的食疗价值！

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【别名】莺桃，号“百果第一枝”。

【性味】性温、味酸甘。

【功效】止渴生津，调中益颜，养脾开胃，祛风除湿，收敛止泻等功效。主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，以及风湿腰腿疼痛，四肢不温， 关节屈伸不利，腹泻等病症。

01 樱桃的益处

樱桃营养全面，富含蛋白质、糖、枸橼酸、胡萝卜素、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。其中维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4 5倍。铁含量更是同等重量草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首。

药理作用包括抗氧化、抗炎、抗痛风、抗肿瘤、镇痛、降尿酸、降血糖、降血脂，可以松弛动脉进而减少心血管疾病，可以抑制视网膜黄斑以及“视紫质”等。

02 樱桃的美味膳食

樱桃汁

【做法】鲜樱桃80克，洗净去核，放入榨汁机中，加冷开水 30 毫升，榨汁，再酌加白糖调味即成。

【功效】润肤美容，可治皮肤暗疮、疤痕、汗斑等。

樱桃羹

【做法】鲜樱桃 30 克，洗净备用。先将龙眼肉10克（鲜品加量）、枸杞子 10 克加水适量煎煮，煮至充分膨胀后，放入樱桃，煮沸成羹。再酌加白糖调味即成。

【功效】对血虚之头晕心悸、面色无华、体倦乏力等症有一定疗效。

樱桃膏

【做法】鲜樱桃1000 克，洗净，放入锅中，加水 200 毫升，用火煮烂，去渣，加白糖适量拌匀，继续加热，浓缩成膏即成。

【功效】对肝肾不足、视物昏花、遗精早泄及气血亏虚、体倦乏力、食少泄泻等症有一定疗效。

03 养生小贴士

樱桃还能养颜驻容

用樱桃汁涂擦面部及皱纹处 ，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑 。

吃樱桃的温馨提示

01.樱桃核是有毒的，一旦樱桃核被咀嚼或咬碎，会产生氢氰酸而中毒。

02.樱桃性温热，不宜多食，一般来说，成人每天应控制在10颗左右。

03.有热性病、虚热咳嗽、便秘及上火的人应忌食。

04.有溃疡症状、糖尿病、肾功能不全及少尿者慎食。

05.选樱桃时应选择连有果蒂、色泽光艳、表皮饱满者。此外樱桃不宜久存，最好鲜食。

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供稿丨杭州市红十字会医院

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