王大爷大声喊着在厨房里做饭的老伴：“老伴少做一点，年龄大了，不要吃太多，人家网上说了，吃的少更健康，可以活更久”。

“你竟相信网上这些不靠谱的东西，吃少了，肚子不得饿得咕咕叫嘛，那还有心思干别的事情呀”？

“不会的，吃太多对身体不好，反正从今天开始我要少吃点饭了，你也少吃点吧”！

王大爷最近在研究养生，偶然在网上看到了这样一句话，就立马决定以后吃饭只吃六成饱，觉得反正年龄大了又不干什么重活，只要不太饿，王大爷就停下筷子，“吃得少，活得久”真的靠谱吗？

在过去，我们一直有着“吃饭吃八分饱就够了”、“过午不食”等说法，而也有越来越多的研究，开始证实“少吃”与健康之间的关系。

“吃得少，活得久”？饭量小的人更容易长寿？是真相还是伪科学？

有研究人员在小鼠身上进行了实验与研究将小鼠分为两组，一组限制饮食，一组不限制饮食，最后发现，限制饮食的那一组小鼠平均寿命要更长，他们发现限制性饮食，对于不同物质的寿命，除了小鼠，还比如果蝇，寿命都得到了延长。

哈佛大学也曾经在杂志上刊登过一项研究报告，间歇性禁食能够保护身体内的线粒体，使细胞保持年轻状态，这样身体衰老的速度就会减缓，寿命也会得以延长。

间歇性禁食不仅能够延长生命还能够加快身体内脂肪的燃烧，因为身体的生命活动需要消耗一定的能量，在进食的时候身体没有热量的摄入，而身体内的脂肪不断燃烧，这样能够起到减肥的效果。

从上述列举的几个研究，我们不难看出饮食对健康的影响，但这能说明吃得少，活得久吗？其实是不能的。

饮食和长寿的关系，并不是指数关系，而是U型关系，这点在量和寿命的关系也是U型。也就是说吃得少有助于长寿，但如果吃得太少，则会增加死亡率，这点不难理解，吃得太少，可导致营养不良，体重过轻，身体抵抗力下降，自然难以保持长久的健康。

吃得少能够改善健康水平，但是却没有依据可以说明延长寿命的说法。

如何控制热量的摄入量？吃多少才是标准量呢？

事实上我们的身体每天需要多少营养和食物是比较稳定的，为了你的革命本钱，根据下面的公式计算一下自己每天的标准饭量吧！

从事低体力活动：标准体重 30 所需热量（千卡）；

从事中等体力活动：标准体重 （35~40） 所需热量（千卡）；

从事重体力活动：标准体重 （45~60） 所需热量（千卡）

一般人一天总共摄入1700千卡的热量就可以了，相当于5两左右米饭、半斤左右的肉、一斤左右的蔬菜和水果。但从事不同职业的人，总热量有一些差别，而且男女也是有差别的，同体重的男性比女性吃的要稍微多一些。

例如，体重50公斤的女性一天所食用的粮食大约在200克左右，同体重的男性大约是250至300克左右。

如何吃得更健康？

合理安排一日三餐时间

科学发现，一般的混合食物在肠胃里停留的时间大约为5个小时，所以两餐时间间隔为5个小时为好。一般情况下比较科学的进餐时间为：早餐：7点至8点 ，午餐：12点至13点 ，晚餐：17点至19点 。

饮食清淡

在食材的选择上要保证每天每人糖分的摄入不超过一个苹果的量、蛋白质不超过1个鸡蛋的量，肉类不超过3个鸡腿的量，少油，低盐，根据自己口味来定。

放慢吃饭速度

吃到七八分饱状态，方法是放慢吃饭的速度，很多人在吃饭过程中狼吞虎咽，快速且大量摄入食物，还没来得及发出吃饱的信号，可能已经获取过多食物了，这样无法保持健康。而要避免这种情况带来影响，最重要的是控制吃饭的速度。

少吃一些主食

主食是热量大户，是碳水化合物的来源，如果想吃七分饱，就势必要少吃一些主食，尤其是一些精细的粮食，千万不要吃太多，不然很容易吃撑。

在减少量的同时可以适当地增加一些粗粮，粗粮有非常好的饱腹感，而且还有丰富的膳食纤维，对肠胃健康有好处。