提议中老年人：花钱别太省，谷雨是养肝黄金期，这5款食材记得吃

“导语：提议中老年人：花钱别太省，谷雨是养肝黄金期，这5款食材记得吃。”

谷雨将至，温度慢慢回升，春暖花开的时节，正是补益身体的黄金期。

相对于中老年人来说，这个时期正适合“养肝”的操作。

我们可以通过生活中常见的食材，进行一些菜肴上的烹饪。

通过食物来补益身体，不仅是老祖宗的智慧结晶，更是大自然给予我们的馈赠。

而对于这个时期，看到这5款食材就不要放过，中老年人定量吃一点，对身体的好处甚多哦。

1：水果代表——柚子

柚子，水果之中的“全能型选手”。

之所以说它全能，主要是因为柚子身上都是宝，果肉，果皮，果花，果叶可入药。

而且柚子的口感酸甜，对于中老年人而言，适当吃一点，对身体益处颇多。

加上柚子做成的美食也不在少数，就比如柚皮虾仁，红柚蜂蜜茶，尖椒柚子皮等等，都是老少皆宜的果味美食。

拿红柚蜂蜜茶举例，它的做法很简单，把红心柚外皮洗净，削皮切丝，果肉掰成小块；

准备一个炖锅，加入柚皮丝，冰糖，果肉，几片柠檬和100毫升的清水炖煮，

大概需要中小火模式炖煮25分钟，适当收汁煮烂，就可以装罐保存了。

2：浆果代表——草莓，蓝莓

浆果，大多以全果肉的形式出现，只要把外表清洗干净，就能直接品尝。

而在我们的生活中，最常见的浆果应该就是草莓和蓝莓了。

它们在口感方面和普通的水果差不多，但果胶成分会远胜其他水果。

加上中老年人适当补充一点浆果的营养，那对于身体的好处不言而喻。

在美食方面，浆果可以做成果酱，或者成为糕点馅料的填充美味，就比如说最常见的草莓酱和蓝莓酱。

其实蓝莓酱的熬制非常的简单，先用盐水把蓝莓洗干净，

切小块后和冰糖一同放入锅中，加食材重量一半的清水，

中小火慢熬至汤汁收干，放温后装罐保存即可。

3：蔬菜代表——西兰花

西兰花，蔬菜中多维营养的“楷模”。

它口感脆嫩，中老年人在家时常吃一些，对于身体健康好处多多。

而在家常菜的领域，用西兰花做成的美食可不少，就比如西兰花炒木耳，蚝油西兰花，西兰花早餐饼等等。

而对于其中的首道小炒菜而言，我们只需用苏打水浸泡西兰花，

静置五分钟后过滤清水，剪成小朵；

黑木耳泡发洗净；再把两种食材放在滚水中焯烫断生；

在锅中爆香蒜末，倒入食材，颠锅翻炒两分钟，

加适量的调味料，翻炒出锅。

4：坚果代表——腰果，杏仁。

坚果，是生活中最常见的“能量丸”。

无论是哪个人群，平时适当吃一些坚果，不仅能补充营养，

而且还能为身体提供源源不断的能量。

坚果也并不一定只是直接吃，做成家常菜肴的话，

同样也非常适合中老年人。

就比如说碧根果炒芹菜，香蕉坚果脆饼，皮蛋坚果碎等等。

以皮蛋坚果碎举例，它应该算是凉拌菜中非常容易操作的款式。

把准备好的皮蛋剥壳，切成八瓣扇块；

坚果可以选用杏仁，核桃仁，碧根果，腰果的切碎版本，

然后按照糖醋口味的调配方法，均匀地铺在摆盘好的皮蛋上层即可。

5：辛香料代表——大蒜。

大蒜既是非常常见的辛香料，又是不错的中药材。

平时做菜的时候放一点，即好吃增香又补益身体。

其实很多菜的做法上都需要放一些大蒜，但如果你想单独成菜，香烤大蒜头应该是你不错的选择。

把大蒜一瓣一瓣地掰开，不要去皮，切去蒜尾，放在清水中浸泡5分钟，

而后平铺烤盘上烤箱，165度的温度烤8分钟，

取出之后撒上一些调味料，

翻个面继续烤5分钟即可剥皮开吃了。

这5款食材都是生活中不错的补益食材，从水果到蔬菜，从坚果到药材，应有尽有。喜欢的朋友不妨收藏下吧。