导语：癌症，又称恶性肿瘤，是属于细胞的异常生长种类有100多种，其中包括常见的肺癌，肝癌，乳腺癌，肺癌，前列腺癌，结肠癌和淋巴瘤等。

当癌症一旦出现，就会侵害人体健康的细胞，导致细胞不断的癌变，在体内生长繁殖影响器官的正常发育部分器官出现衰竭，例如肾衰竭和心肺功能障碍。

也会攻击人体免疫能力，导致抵抗力免疫李下降，受到细菌病毒的侵犯，心理上也会出现恐慌抑郁，烦躁的情绪，从而也会给患者的家庭造成沉重的负担，打击以及经济压力。

为什么癌症越来越多？

第1个原因：由于现在我国人们的整体寿命比之前有了大幅度的提高，癌症的发生和年龄也密切相关，我国人口老龄化的逐渐加剧，使得癌症发病率越来越高。

第2个原因：由于信息的发达，大家可能对于这种信息的来源获取渠道增多，所以也感觉到癌症患者会越来越多。

为啥我国患癌的人群越来越多？医生：这6种蔬菜，建议少吃

四季豆

四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，含有丰富的维生素B和植物蛋白，解渴健脾、益气生津、清醒头脑。

在平时，不管是炒肉，红烧还是怎么处理，味道都不错。但是四季豆总含有皂素、植物血凝素等有害物质，如果没充分做熟，这些物质就会导致中毒。

黄花菜

黄花菜是日常生活中常见的一种蔬菜，但是对于新鲜的黄花菜，一定要注意不能食用。

新鲜的黄花菜中含有丰富的秋水仙碱，这类物质对于人体内的改善都会造成一定的影响，并且还有可能会麻木神经，出现体温急剧下降，恶心呕吐等问题。

在使用黄花菜的时候，可以将黄花菜放在温水中浸泡两个小时之后再进行使用，这样可以将黄花菜中的毒物以及有害物质去除掉。

香椿

现在是吃香椿的季节，不管是油炸还是油炸，香椿都很香，适量进食对健康有益，但大多数人在食用香椿时不知道“量”。

如果你吃很多香椿，它会对你的身体产生一些影响，因为香椿含有大量的亚硝酸盐和硝酸盐，这两种活性物质，这两种物质进入人体后，会与体内的蛋白质发生反应，影响人体健康，在一定程度上增加患癌症的风险。

蕨菜

已有研究证明致癌物质原蕨苷天然存在于新鲜蕨菜中，为2B类致癌物，经过人体代谢所产生的中间代谢产物可损伤DNA，从而诱发癌症。

但是蕨菜中原蕨苷含量较少，经焯水等方式可去除大部分原蕨苷，少量食用对人体健康无明显影响，但不建议长期大量食用。

毒芹

毒芹又名野芹菜，虽然叫芹菜，却与我们平时所吃的芹菜有着非常大的差异，毒芹生长在潮湿地方，叶子有些象芹菜叶，夏天开着花，全棵都充满难闻的气味。

花的毒性最大，食用后会出现恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡，为了健康考虑，一旦发现毒芹请尽量远离，千万不要为了贪嘴不多尝试。

野生地黄

野生地黄在农村长大的孩子，相必都认识，它开花后的花朵非常特别，花朵里汁液很甜，很多农民把它称为“小鸡喝酒”,并且它的根部长得特像红薯。

在医书《中华本草》中记载：“ 地黄根部可当做中草药使用，而且又被分为三种，即鲜地黄，生地黄，熟地黄。”

但是是药三分毒，即便是中药材吃太多也会损伤身体的健康，避免出现食物中毒的反应，影响到肠胃道的正常功能，从而也会引发癌症出现。

如何去除蔬菜上残留农药

一般可以通过包括但不限于以下方法去除蔬菜上的农药残留：

淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水至少冲洗3-6遍，之后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。

对于包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。

巧用苏打：平时也是可以在水里放入一小撮苏打，然后是搅拌均匀了，放入一些蔬菜，再浸泡5~6分钟，然后是再用清水漂洗干净。

另外，还可以用小苏打来代替，但是我们就是需要适当延长浸泡时间至15分钟左右。

结语：由于时间有限，今天就先写到这里，感谢您的关注，欢迎转发、收藏！您如果想了解相关知识，可以关注仙华医生。

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