被尊为“长生果”的花生，竟会促进癌症转移？花生还能吃吗？

每天适当地食用一些坚果有助于身体健康，相比于夏威夷果、碧根果，花生则是日常生活中最常见的坚果之一。不仅如此，花生还被人们称之为“长生果”，对于老一辈人来说，花生不仅美味，而且营养价值非常丰富，富含了多种维生素、蛋白质等多种微量元素。

但是就是被尊为“长生果”的花生，居然被爆出与癌细胞转移有着密切的关系。这一消息一出，导致许多人都不敢再吃花生了，那么这一信息的准确性又是如何呢?

《Carcinogenesis》期刊上的研究发现：癌症患者如果长期食用花生的话，会加快癌细胞的转移速度。因此患有癌症的人群，应尽量避免食用花生。那么导致癌细胞出现转移的因素是什么呢?

该研究指出：当癌症患者一次性食用250g花生以后，花生在体内消化的时候便会产生花生凝集素，当花生凝集素进入血液的时候便会与血管内的细胞进行结合，从而生成细胞因子。然而细胞因子中的IL-6和MCP-1因子已经被证实可以加快癌细胞转移。

许多不理智的人看到这边便会直接给“花生”贴上促癌的标签。不仅如此，生活中还会开始抗拒食用花生。其实不必如此，为什么这样说呢?

虽然说一次性食用过量的花生会产生高浓度的花生凝集素，但是这种凝集素在体内维持的时间并不长久。只要短时间内暂停食用花生，花生凝集素浓度便会逐渐减低。不仅如此，如果每次少量的食用花生，体内的花生凝集素达不到一定的高度时，便不会起到促进癌细胞扩散的作用。因此对于癌症患者来说，只要适当的控制花生的食用量，就不会给身体的健康造成威胁。

既然摄入大量的花生们可以促进癌细胞的转移扩散，那么为什么花生还可以被称之为“长生果”，每天适当的食用花生对身体健康有什么好处?

适当的食用花生可以促进人体的凝血功能

不要看花生小，但是花生的营养价值却不低，富含了多种维生素，例如：维生素K，相信绝大多数人对维生素K都比较陌生，甚至不知道其功效。这种维生素可以起到止血、凝血的作用。尤其是花生的皮，可以增加人体血小板的数量，从而起到止血、凝血的效果。

花生可以降低人体的胆固醇含量

绝大多数人都觉得花生的油较高，不适合三高人群食用。花生的油脂虽高，但花生的油脂大多数都是不饱和脂肪酸，并不会对三高人群造成影响。不仅如适当的食用花生还可以触及体内的胆固醇分解，从而降低人体的胆固醇含量。并且这种不饱和脂肪酸不会造成肥胖，对心脑血管、冠心病等慢性疾病都有一定的帮助。

花生中的维生素E可以起到抗衰老的效果

花生中除了含有维生素K，还含有一定量的维生素E，相信爱美的女性应该都知道维生素E的主要功效。维生素E具有抗氧化性，适当的服用维E可以起到抗衰来的作用。

花生的好处虽然说，但是并不是任何人都适合食用花生的，日常生活中哪些人不适合食用花生?

患有胃病的人不适合吃花生：花生中不仅含有维生素，还含有大量的蛋白质、脂肪，然而这两种物质会刺激胃酸分泌，从而导致胃部出现大量的胃酸。但胃酸偏多的时候则会加重胃部疾病。

痛风患者不适合吃花生：通风患者的主要症状便是高尿酸，然而体内的油脂便是引起尿酸高的主要原因。因此说痛风患者不适合吃花生。

主要原因是因为花生中出来含有丰富的维生素以外，还含有大量的油脂，虽然说花生的油脂属于不饱和脂肪酸，但是依旧会影响到体内尿酸的排出，从而加病情。

总结：花生虽好但是一定要学会控制花生的食用量。一般建议：生花生一天的食用量不超过15克，可分多吃食用，切忌一次性吃完;熟花生一天的食用量不超过25克，食用方法同上。

参考资料：

【1】《每天吃上几粒花生会带来什么?6个健康好处要了解，希望你喜欢》·光明网·2020-6-5

【2】《吃花生需要注意什么?花生一次吃多少为宜》·人民网·2019-7-15

【3】《花生米是生吃好还是熟吃好?终于有营养师给出答案了!》·人民网·2019-3-27