春天容易上火，最适合吃这2种“护肝菜“！去火的同时还悄悄补了钙~

春季是人人都喜欢的季节，随着气温的升高，人体很容易上火，目赤、皮肤过敏、便秘、口臭等等；再加上，春季又要忙于补钙，为身体打好基础，可补不对又导致上火。

这下好了，相爱相杀......其实，这些问题都有一个共同点，而且这些问题和春天有莫大关系。这个共同点是什么？——和肝相关。

因此，春季养肝、护肝变得刻不容缓，而有这样2味食物，非常适合在春天食用，不会做的老铁们，赶紧过来抄作业吧！

一、裙带菜

我们很多内地人都不了解裙带菜，总以为裙带菜就是海带，其实裙带菜不是海带，它是一种水生可食藻类。裙带菜是褐绿色的，叶子类似芭蕉，中肋明显，边缘羽状分裂。

常吃裙带菜有补钙、降血脂、降血糖、增强免疫力和抗辐射的作用。

• 裙带菜虾仁豆腐汤

材料：裙带菜、豆腐、虾仁、盐、胡椒粉、料酒、小葱、食用油适量。

做法：

1、买回来的裙带菜，一般都是干的，所以需要提前将其放入水中浸泡1个小时以上。

2、裙带菜泡好之后，需要将其清洗干净，然后切成小段备用。再准备一块豆腐，将豆腐切成块状备用；再有就是虾仁洗干净，放上盐、胡椒粉、料酒，稍微腌制一会儿去腥。

3、准备一段小葱，切成葱花备用。锅内倒入少许食用油，把葱花放进去爆香，接下来把豆腐块放进去，微微翻炒片刻。接着往里面加上适量的清水，开始煮，直至把水煮开为止，我们再把裙带菜放进去。

4、裙带菜放进去之后，加上适量的盐、胡椒粉，接着盖上锅盖继续煮10分钟，最后把虾仁放进去，接着再煮一小会，看到虾仁变色之后，就可以关火，盛出来享用了。

二、豌豆苗

春季是豌豆苗大量上市的季节。这种看起来新嫩的蔬菜，吃起来味道清香、滑润适口，而且有清火、助消化的食疗功效，对三高人群和体虚内热人群有较大的帮助。

另外，豌豆苗中所含有的丰富蛋白质能补充因代谢紊乱而失去的蛋白质，有补钙作用。

• 豆腐丝拌豌豆苗

材料：豆腐丝50克，豌豆苗250克。

调料：盐、鸡精、蒜末各适量，香油3克。

做法：

1、豆腐丝洗净，切细丝，入沸水中焯透；

2、豌豆苗择洗干净，入沸水中焯熟；

3、取盘，放入豆腐丝和豌豆苗，加盐、鸡精、蒜末和香油调味拌匀即可。

我们已经知道，春天养生应该以养肝为中心，同时兼顾补钙的需要。这两味食物，恰好满足了人体的这些需要，是春天的宝藏食材，搭配着吃，错不了！