小时候吃过的水果桑葚

我记得我小时候，桑葚总是出现在山间、野坡间，这样的野桑葚，没有人工培育的桑葚大，但味道酸甜可口，更招人喜欢。到了现在，能够看到的野桑葚变少了，想吃桑葚就要买着吃。特别是在六月，在民间还有着“六月吃桑葚，能顶人参”的说法，这种虽然顾然有一些夸张，但桑葚的营养价值还是非常高的，并不比其他的水果要差。从桑葚的营养价值上来看：桑葚中含有丰富的维生素C、维生素E、黄酮类成分、膳食纤维、钙、钾、镁、硒、磷等等，其中跟其他水果相比，非常占优势的则是桑葚中的维生素E跟黄酮类成分。每百克的桑葚中，含有9.8mg的维生素E，0.4%的黄酮类成分，经常食用新鲜的桑葚，具有美容护肤、抗衰老、降低低密度脂蛋白、预防动脉硬化等心血管疾病的作用。另外，对于糖尿病患者也可以适量的吃桑葚，大家不要用口感来判断桑葚，桑葚虽然吃起来甜味十足，但不代表它的糖分含量就很高，而桑葚真实的含糖量是在8%左右，要比吃起来不甜的樱桃，糖分都要低。所以，在桑葚成熟的好季节，大家就不妨趁早还能吃到桑葚，每天适量的吃点，对身体健康的益处会贡献很多。这里有很多人还有着疑问，说可为什么桑葚用清水泡过之后，会出现掉色的情况呢？这样的桑葚到底还能不能吃？大家对桑葚不要误解了，桑葚之所以用清水泡过之后，会出现掉色的现象，就是因为“花青素”。这种物质不单单是桑葚中有，蓝莓、黑米、紫薯，出现掉色的情况，罪魁祸首也都是“花青素”。如果你购买的桑葚，在浸泡一段时间后没有出现掉色的情况，反而是不正常的一种表现。反而掉色了的桑葚才是真正的好东西。桑葚中的花青素，可以延缓机体衰老，是女性的保护神，对皮肤具有非常积极的作用。此外，大家也不用担心桑葚的安全问题，虽然桑葚没有保护它的外壳，但我们可以利用生活小妙招，来祛除掉桑葚的尘土、细菌，甚至是小虫子的卵。那我们应该怎么做呢？其实做法很实用，拿少量的面粉或者是食盐放到浸泡桑葚的水中，就可以解决这个问题，最后再用清水去冲洗一下，就是非常好的一种水果了，夏天正适合食用。