这7种养脾胃的食物：任何脾胃不舒服的，这样吃就对了

如果说现代人，身体最容易出问题的部位是哪儿，那百分之八十的人恐怕都要说是胃。就拿我认识的朋友中，胃不舒服，经常喊难受的就要占比百分之六十。

有的是吃了东西不消化、积食、腹胀；有的是吃了就拉，总是拉肚子，大便就没成形过；有的是总喊胃疼，胃胀；有的又说胃反酸，感觉喉咙里都是酸酸的味道；有的是吃不下饭，没胃口，身子弱的感觉吹个台风就能给刮走…

据世界卫生组织统计，胃有问题的比例在人群中高达80%，这种三分靠治，七分靠养的娇弱脏腑，真的是困扰了很多人，甚至难受起来，影响生活工作。

我之前一个同事就是，人很瘦，平时饭量也正常，但胃一疼起来，只能请假。很多人一旦胃不舒服，就想靠吃点什么来把胃养好。甚至，很多人自己总结了一套“养胃食物大全”：白粥、小米粥、面条、南瓜、山药等等，然而吃了这么多“养胃”食物，真的养胃吗？

今天我们就来盘点这些养胃食物，大家说好才算好。

1. 白粥or小米粥，哪个更养胃？

胃不舒服吃什么？大多数人第一反应就是喝粥。粥一般都会煮得比较稀烂，容易消化吸收，这样确实不会增加脾胃的负担，但煮粥的食材也要选健脾养胃的，不能什么米或者豆子都拿来煮粥，而且在粥的做法上也有讲究，在大火煮开了以后，一定要小火慢慢地熬，这样才能煮出米油来。米油含有蛋白质、脂肪、微量元素等，当米油充分地混到粥里面，才能起到更好的养胃作用。

相比于白粥，小米粥养胃的作用更胜一筹，首先黄色入脾，小米被称为养脾之谷，味甘，同样也是脾胃喜欢的味道，归脾、胃、肾经。我国自古就有“糜粥自养”的良方，指的就是小米粥。生完孩子的产妇，都会喝小米粥，所以也被称为“代参汤”，同样粥油也是小米粥的精华部分，主要的作用就是健脾养胃。

除了健脾养胃外，小米还有个作用就是益肾填精，所以打算要宝宝的朋友们，可以多吃点小米，如果你同时还比较虚，那可以煮小米粥的时候再加点红糖进去，小米有健脾胃、补虚损的作用，红糖中铁含量较高，有排淤血、补失血的作用，二者同食可补虚、养血，特别适合产妇食用。

如果你除了脾胃不好，又工作繁忙，总是乏力疲惫，容易脱发，头发稀疏又软，那么就煮小米粥喝，记得把粥油熬出来。

2. 面食养胃，面条、馒头怎么吃才养胃？

很多人一提到面食，总是觉得养胃的，但也看做法。清汤的煮面条是养胃的，但如果变成炒面、拌面、油泼面那就就增加脾胃负担，不利于消化了，所以脾胃不好的人，吃面条一定要清汤煮，而且煮烂一点儿。

还有人说吃馒头养胃，有个更好办法就是把馒头片烤一烤再吃，有助于养胃。因为烤馒头片时，高温会促进淀粉充分糊化，变成分子结构更小、更容易快速吸收的糊精。而且馒头中的碱可以中和胃酸，缓解胃部不适。

烤馒头片烤黄色即可，不要烤糊，也不要贪多，脾胃不好的人每次吃1~2片即可。

3. 南瓜养胃，要做熟烂才可以

南瓜富含的碳水化合物、果胶可以保护胃部免受刺激，其含有的膳食纤维非常细软，易吸收，对胃有一定好处。而且黄色入脾，南瓜味道甘甜，也是滋养脾胃的，但蒸南瓜时一定要蒸软糯熟烂才可以，不要吃上去还脆脆的，熟烂的南瓜才养胃。

4. 苏打饼干养胃？但只适合做零食

很多人觉得苏打饼干是碱性的食物，养胃，没错，它添加了苏打粉，可以中和胃酸过多，缓解胃酸分泌过多而产生的“烧心”情况。

但很多苏打饼干吃多了，弊大于利，一些苏打饼干的脂肪含量高，过多摄入会增加胃的负担，还会导致热量超标，且苏打饼干中的钠含量也很高，吃多了对身体不好，所以企图拿苏打饼干来养胃的朋友们，打消这个念头，偶尔饿了加餐吃几块没问题，但也要细嚼慢咽，最好再配合一些流质食物一起吃，能起到些许养胃作用，不能当饭吃，而且购买时要注意看成分表，买脂肪含量和钠含量低的。

5. 牛奶养胃？未必！

一般为了长身体，很多家长都会给孩子喝牛奶，但牛奶实际上属于寒凉食物，即使要喝也最好加热之后再喝，很多人喜欢喝冰牛奶，这其实对脾胃非常不好，容易拉肚子。而且不要空腹喝牛奶。

牛奶有全脂牛奶和脱脂牛奶之分，现在很多人为了减肥不发胖，都会买脱脂牛奶，不但不能养胃，还容易刺激胃酸分泌。

牛奶养胃是因为全脂牛奶含有比例得当的脂肪，有抑制胃酸分泌的作用。平时胃中总是反酸的人，适当喝一点确实有好处。如果脱去脂肪，那么追求养胃的朋友大可不必选择喝牛奶了。

6.山药养胃，怎么吃？

提到健脾养胃，基本第一个反应出的就是山药，因为山药富含多糖，而多糖对胃粘膜有保护作用。《神农本草经》中，山药被列为上品，久服不伤人，还能轻身益气。养胃这种细水长流，慢慢滋养的，选择的食物也最好是对身体无伤害的。

很多脾胃不好的朋友，还伴有乏力、气虚甚至久咳的问题，这都是脾肾不足造成的，这时候吃点山药，补益脾肾之气能得到明显缓解。

李时珍《本草纲目》记载，山药益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。其中，“山药唯有怀山药最佳，“怀”指的是怀庆府（现在的河南焦作），怀山药又名铁棍山药，自古就供奉皇室，名扬中外，现已被焦作市申请为国家原产地保护产品。

由于土质的不同，“铁棍山药”分垆土地山药和沙土地山药两种。其中垆土地山药短，外观不是非常直。表面有铁锈斑、断面细密、粘液足、上锅蒸15分钟熟，皮轻轻一拨就掉，口感干绵甜

7. 宫廷养胃糕点，八珍糕

还有一款专门针对脾胃不好，养胃的糕点，这个是明代御医陈实功为了当时肠胃薄弱，消化不良的皇子研制的。陈实功活了81岁，在那个时代属于高寿者，其秘诀，便是注重养脾胃。他认为脾胃功能直接影响人体正气盛衰，脾胃强则气血壮，脾胃弱则气血弱。所以无论是成年人，还是幼儿，均需重视脾胃的调养。

到了清代，八珍糕也在宫廷中流传，以乾隆皇帝为首，掀起了食糕热潮，慈禧太后更是食用此糕到晚年用于保养脾胃。

《汤头歌诀》中也曾写道：“八珍糕与小儿宜，参术苓陈豆薏依。怀药芡莲糯粳米，健脾益胃又何疑。”

将山药、糯米、茯苓、薏苡仁等健脾养胃的食材浓缩在一块糕里，每天吃两块，香甜软糯，清甜不腻人，细细咀嚼能吃到食材颗粒，这几种食材都是健脾养胃界的扛把子。

芡实：健脾祛湿，能把体内的水湿排出去，帮助脾胃运化。

莲子：补益脾胃，祛湿的同时能养心安神，如果情绪一直不好，莲子必不可少。

白扁豆：被称为脾之谷，不仅能祛湿，还特别适合脾胃虚弱的人。

山药：健脾补气，对肺也不错，肺能调理水的通道，肾主全身水液，脾运化水，所以湿气重如果能调理肺，也可以快速把湿化掉。

茯苓和薏米一定要有，它们一升一降，会让体内的气运作起来，茯苓能帮助脾清除水湿，加强运化能力，薏苡仁又是利水祛湿的，往下走。

山楂：健胃消食，有了它，哪怕有积食也不怕，还能行气化瘀。

以上这几种养胃的食物，不仅要选对食物，还要选对烹饪方法，才对脾胃有帮助，这几种食物，脾胃不好的可以试试看，都是非常平价的食物，脾胃问题真的靠养，平时也要避免寒凉饮食，多给脾胃点呵护！