我们常说：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”、“民以食为天”。可见，饮食在我们人体的健康方面起着绝对重要的作用。科学健康的饮食主要是为了保证身体的正常发育与健康。不健康的饮食会影响我们的生活、劳动以及工作效率，甚至还会引起我们身体的疾病，那健康的饮食，我们需要注意哪些事项？

饭菜尽量少放盐

尽管高血压的病因不是食盐过量，但是高血压发病的一个因素是摄入食盐过多。让盐罐从餐桌上消失，尽量控制自己和家人的食盐量，清淡饮食，每人每天盐量在6克以下。尽量在饭菜出锅前放盐，这样可以减少盐的摄入量。

早餐要吃好

早餐最好喝酸奶、米粥以及全麦面包，多样的早餐能够保证我们一天的营养充足，精力充沛。早餐一定要吃的，吃得有质量。早餐不能随随便便，更不能不吃早餐，一天之计在于晨，早餐吃好，一天能量满满，全天生活愉悦。

少吃外卖或方便食品

尽可能的食物现做现食。外卖由于是一种商品，所以在外卖的制作过程中，一般商家会为提高外卖的品相，用油量通常比家里要多，而且看起来色泽明亮，长期食用可以导致热量严重超标引发肥胖。同时，由于外卖加入过多的调味品，会加重我们肝脏的负担。而且外卖一般都是吃特色或者自己爱吃的食品，长期吃单一的外卖可以导致营养不良；外卖大多采用一些劣质的原材料制作，存在一定的卫生隐患，可以引起我们的胃肠道不良反应。

科学喝水

每天清水的摄入量每2500毫升左右，太少会影响体内垃圾的代谢排出，喝水太多会加重肾脏的负担。早上第一杯水最好为温开水或加入蜂蜜调兑的温水。在喝水的时候，我们尽量要做到不论口渴不渴每天都要定量地喝水。不能用饮料，咖啡，果汁等饮品代替水。当气温较高的时候，我们要喝温开水，不能喝5摄氏度以下的饮品或者水，最好别喝冰镇的饮料和甜品。

吃新鲜的水果和蔬菜

果蔬中膳食纤维能够促进胃肠功能，可有效预防结肠癌，对于便秘也有一定的改善作用。一些水果含有吸水性极强的可溶性膳食纤维，食用后会在胃部膨胀变粗，既可以使人产生轻微的饱腹感，以达到减少食量，体重管理的目的；还能减缓食物在胃肠中的移动速度，控制糖分吸收速度，对减缓血糖上升有很好的作用。我们对果蔬的食用标准是：每顿餐上都应该有蔬菜，推荐每人每天摄入500克左右。天天吃水果，每人推荐摄入水果300克新鲜的水果。

每周能够吃三次鱼

鱼肉质鲜美，营养丰富，最重要的一点是鱼怎么吃都不会让人长胖，所以很多人都喜欢吃鱼，而且鱼肉里含有多种维生素，矿物质、不饱和脂肪酸及优质的蛋白。我们尽量能够每周三次吃鱼，这样能够保证我们身体对一些鱼类营养成分的需求。吃鱼的时候我们尽量选择野生无污染的鱼；尽管鱼头营养丰富，但是我们尽量少吃，因为鱼脑中含汞量相对较高。同时提醒大家，吃鱼尽量吃小的鱼，半斤以下的鱼含汞量比较少。

喝酒要适度

酒在我国文化历史悠久，适量饮酒可以对身体起到一定的健康作用，但是，过度酗酒会形成酒精肝或者形成更加严重的肝病。在喝酒上，我们要注意以下几个原则：

酒不能与咖啡同饮：喝完酒后再饮咖啡，犹如火上烧油，可加重酒精对大脑的伤害，增加心血管负担，严重者可以危及生命。

感冒后不能喝酒：大多感冒者一般都用退烧药，吃药后饮酒，退烧药会对肝脏产生严重的损害，甚至会引起肝脏的完全坏死。

饮酒后不能看电视：饮酒后会引起眼睛充血，如果饮酒过多，酒中的有害成分对眼睛会产生较重损伤，可引起视神经萎缩，严重者可以导致失明。

每天喝咖啡以及饮料要限量

一个正常的人，每天的咖啡因摄入量不要超过400毫克，相当于四杯左右的咖啡，过量饮用咖啡会导致心脏剧烈跳动。血压升高可以增加心血管疾病的风险，而且咖啡因能够影响钙的吸收，可引起骨质疏松。喝太多咖啡会加速体内矿物质和维生素的流失。孕妇每天不能超过两杯咖啡。

少吃动物油脂，尽量用植物油或橄榄油代替

动物脂肪，顾名思义，就是来自动物的脂肪，大多是固体形态，如牛油，羊油，猪油等。动物油脂里面含有大量的饱和脂肪酸，但是人体并不必需饱和脂肪酸。动物脂肪中含有大量的胆固醇。若摄入过多，会在体内与脂蛋白合成低密度脂蛋白胆固醇，进入血管后会沉积在血管内，久而久之，就会使人体的血管越来越狭窄。所以。经常食用动物油脂可以引起高血压、动脉粥样硬化、冠心病、高脂血症及发生脑血管意外等，而且还会由于营养过剩，产生肥胖以及出现与代谢相关的其他问题。

人们的饮食要正常，我们可以适当地少吃多餐。但是如果不吃饭，除了身体感觉饥饿会引起情绪的烦躁和抑郁外，对健康也毫无好处。规律的饮食有助于消化和睡眠。如果把身体比喻成一部精密的仪器，虽然它比一般的机器要复杂和精密得多，但是它毕竟是一台机器，需要我们小心地呵护。如果我们要用这个机器为我们服务一辈子，正常运转一辈子，我们就要给它补充燃料，补充它能消化而且好利用的燃料。