春天是生长季，妈妈要让孩子常吃8种营养高钙蔬菜，有助于长高

阳春三月，春暖花开，万物竞相生长，到处是生机勃勃的景象。春天也是孩子的生长季，妈妈们要利用生长期，安排好一日三餐，为孩子生长提供充足的蛋白质，维生素和矿物质。饭桌上这8种高钙蔬菜要常吃，有助于长高，为孩子的生长助力。

钙是构成人体骨骼和牙齿的主要成分，儿童缺钙会造成身体发育落后，有不易入睡，容易惊醒等症状，严重的甚至会造成佝偻病，个子矮小等等。

生活中常见含钙量高的蔬菜有油菜，小白菜、菠菜，芹菜，西兰花，毛豆等，春天生长季，多食用含钙量高的蔬菜对人体有益，可促进发育长高。

一，小油菜

小油菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的蔬菜，含钙量非常高，每100g油菜中约含有156mg钙元素，还有多种维生素和胡萝卜素以及丰富的膳食纤维，饭桌上不妨常吃小油菜，口感脆嫩，清理肠道又补钙。

推荐菜品：【小油菜炒豆腐皮】简单又好做，营养又好吃。

【材料】：小油菜，豆腐皮，生姜，蒜头，蚝油

【做法】：

1，把豆腐皮切成小块，用开水烫去豆腥味备用。

2，把小油菜摘洗干净，切成段备用。

3，把生姜切片，蒜头拍散剁碎。

4，锅里倒油，放入蒜头炸香，倒入小油菜快速翻炒，再倒入豆腐皮合炒。

5，再加入一勺生抽，一勺盐，一勺蚝油，一勺味精，调味即可。

二，毛豆

毛豆富含蛋白质，约占40%，含有丰富的膳食纤维素，含量是蔬菜中最高的，还含有丰富的维生素，钙含量高，100克毛豆含钙量135毫克，可经常做给孩子吃。

推荐菜品：【毛豆米炒肉丝】鲜香下饭

【材料】：猪肉，毛豆米，红椒，生姜，葱，蒜头，生粉

【做法】：

1，把猪肉洗干净，切成肉丝，放到盘中，加一勺盐，一勺生粉，提前腌制入味。

2，锅里倒油，放入肉丝翻炒，再加入生姜，葱去腥，加一勺料酒，再加入一勺老抽上色，放入蒜头增香。

3，再倒入新鲜的毛豆米翻炒，加入红椒，加入半碗水，炒至汤汁收干，再加一勺盐，一勺味精，调味即可。

三，芥兰

芥兰口感鲜脆，味道清甜，富含充足的水分，维C含量也较高，还有相当多的矿物质，含钙量每100克芥兰含有128毫克的钙，做法以白灼芥兰，味道最好。

推荐菜品：【白灼芥兰】做法简单，营养丰富。

【材料】：芥兰，生抽，糖，蚝油。

【做法】：

1，把芥兰摘洗干净，放到开水锅中，加一勺盐，一勺油，焯水2分钟后，捞出，摆到盘中，沥干水分。

2，取一个小碗，放入一勺生抽，半勺蚝油，一小勺糖加三勺水，调成料汁以后浇在芥蓝上即可。

四，小白菜：

小白菜营养丰富，含有丰富的钙质，以及维生素C，维生素B和视黄醇等等，每100g小白菜中约含有90mg钙元素，营养丰富，可常吃，有助于长高。

推荐菜品：【醋溜白菜】酸辣开胃，好吃不腻。

【材料】：小白菜，干辣椒，花椒，蒜头，盐，糖，生抽，生粉。

【做法】：

1，把小白菜清洗干净，菜叶子和菜帮子分开切，蒜头拍散，剁碎备用。

2，锅中倒油，放入蒜泥，干辣椒和花椒炒出香味。

3，先倒入菜帮翻炒变软，再倒入菜叶继续翻炒。

4，提前准备好酱汁：一勺糖，半勺盐，一勺生抽，三勺醋，一勺蚝油，一勺水淀粉，搅拌均匀备用。

5，把料汁倒入锅中，翻炒至汤汁收干，再加一些蒜泥，起锅。

五，秋葵

秋葵口感爽滑，含有果胶及多糖组成的粘性物质，且含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等微量元素，有保健作用，秋葵每百克含有82毫克钙，营养丰富，可常吃，有助于生长发育。

推荐菜品：【蒜蓉秋葵】营养丰富，好吃又好看。

【材料】：秋葵，蒜泥，红椒，生抽，蚝油。

【做法】：

1，把秋葵清洗干净，切去根部，下开水锅焯水2分钟，焯熟后捞出，沥干水分，排在盘中。

2，锅里倒油，放入蒜泥和红椒炒香，浇在秋葵上面。

3，锅里加入3勺生抽，1勺蚝油，半勺糖，2勺水，煮开以后浇在秋葵上即可。

六，菠菜：

菠菜根红叶绿，有“营养模范生”的称号，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K和矿物质，每100g菠菜中约含有66mg钙元素，且铁元素的含量也高，有助于生长发育，可常吃。

推荐菜品：【菠菜拌粉丝】：做法简单，酸酸甜甜，又香又爽口

【材料】：菠菜，粉丝，生抽，麻油，糖，醋

【做法】：

1，把菠菜摘洗干净，下开水锅焯水后捞出，可去除草酸，沥干水分备用。

2，把粉丝用温水泡软，再下开水锅，烫熟后捞出，放到菠菜里面。

3，加入调料：4勺生抽，2勺醋，3勺糖，2勺麻油，充分搅拌均匀，即可。

七，芹菜：

芹菜营养丰富，富含维生素C和纤维素，且含有的钙、磷，铁含量较高，每100g芹菜中约含有50mg钙元素，维c可以帮助钙吸收，含有特殊的挥发油化合物，可增进食欲，刺激肠蠕动，促进消化，有助于长高，可常常吃。

推荐产品：【芹菜胡萝卜木耳炒鸡蛋】，口感清脆，味道清香。

【材料】：芹菜，黑木耳，胡萝卜，鸡蛋，蒜头

【做法】：

1，把芹菜摘去老根，清洗干净，切成小段，胡萝卜去皮切成片。黑木耳用温水泡发，再摘去老根备用。

2，锅里倒水，水开后，放入芹菜和胡萝卜焯水，再加入黑木耳焯熟后捞出，过凉水，再沥干水分，备用。

3，锅中倒油，再倒入打散的鸡蛋液，微微定型以后，翻炒成块，盛出备用。

4，锅里留油，放入蒜粒炸香，倒入芹菜，胡萝卜和黑木耳翻炒，再把鸡蛋倒进来翻炒几下，加入一勺盐，一勺生抽，翻炒入味后出锅装盘。

八，西兰花

西兰花富含蛋白质，维生素和胡萝卜素，平均营养要高于其他蔬菜，所含的矿物质成分也比较全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，100克西兰花含钙量67毫克，恰逢生长期，不妨多给孩子吃点西兰花，有助于生长发育，有利于长高。

推荐菜品：【西兰花炒虾仁】口味清淡，营养又鲜美。

【材料】：西兰花，虾仁，生抽，蚝油，胡椒粉，料酒

【做法】：

1，把虾子洗干净，去壳去虾线，加一勺生抽，一勺料酒，一勺黑胡椒粉，腌制入味。

2，把西兰花洗干净，用剪刀剪成小朵，下开水锅焯水1分钟后捞出，沥干水分。

3，锅中倒入少量油，放入虾仁翻炒，炒熟后再放入西兰花合炒。

4，锅中加入一勺生抽一勺蚝油，少量的胡椒粉，翻炒入味即可。

以上就是我分享的8种高钙蔬菜，可常常做来吃，有利于促进发育，有助于孩子长高。

除此之外，还有荠菜，马兰头，木耳，蘑菇，甘蓝等多种蔬菜，含钙量也相对较高，可多食用，最后祝您生活愉快！

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