余大夫中医科普：除了饺子，冬季中医食疗还有啥妙招？

冬至到，北方有冬至吃饺子的习俗。俗话说得好：“冬至不端饺子碗，耳朵冻掉没人管”。今天深受大家喜爱的传统美食饺子实际就是中医食疗的典型代表，相传饺子源于医圣张仲景发明的“祛寒娇耳汤”，饺子的发明不但是一种大众喜爱的食补佳品，也丰富了我们的餐桌成为中华特有的民俗文化。

羊肉饺子（图片来自网络侵删）

我们都知道冬季适宜进补，羊肉火锅，狗肉火锅，各种膏方都是大家冬季热捧的食补选择。但若真论起食疗进补，当首推医圣张仲景的当归生姜羊肉汤，其他的食补食疗在当归生姜羊肉汤面前都是弟弟。

当归生姜羊肉汤（图片来自网络侵删）

当归生姜羊肉汤出自张仲景《金匮要略·腹满寒疝宿食病篇》，用于治疗血虚寒疝（症见胁下及腹部有牵引性疼痛，得按或温熨则痛减）及产后腹痛。实际上除此之外，凡属血虚寒症大都能用当归生姜羊肉汤治疗。这是因为当归生姜羊肉汤是一首组方严谨搭配合理的食疗方，其中当归能养血补血止痛，生姜温中散寒，羊肉大补精血、温阳扶虚。原方主要是取其治疗作用，故而当归、生姜、羊肉的比例为3：5：16。但作为普通人食用的食疗方，如果当归的量多了，就成了真正的药了，口感没有那么好，可使用的人群氛围会缩小。

当归生姜羊肉汤（图片来自网络侵删）

因此作为一般人都可以吃的食疗方来说，余大夫建议每500g羊肉用当归15g、生姜30g配比就很好，既保留了当归清香的气味，适量的生姜又能祛除羊肉的腥膻之气，还保留了原方温中祛寒养血补虚的功效，是适合大众冬至食补、冬季食疗的绝佳圣品。看到这里还不赶快来一锅热气腾腾的当归生姜羊肉汤，让鲜香的羊汤为全家驱散冬日的严寒，为来年的健康存下更多的精力。

作者：余森豪大夫，医学硕士，主治中医师，京豫宛仲景国医优秀传人，国医大师唐祖宣亲传弟子。出身中医世家，善用经方治疗多种内、男、妇、儿科疑难杂病，善用膏方调理亚健康、慢性病。#大家健康超能团##今日头条生机大会# #2021加油带头人# #2021生机大会# #健身嘉年华头条# @健康南阳 @大家中医 @直播吧