茶叶——肝友的生活良方

茶叶源自中国，在我国拥有漫长的使用历史。茶叶在最早的时候是被作为祭品使用，在春秋过后才被当时的人们当做菜食，后到西汉中后期菜渐渐发展为药用以及成为宫廷的高级饮料。

随着时代的变迁，我国不仅拥有了更多的茶叶种类，还在漫长的饮茶活动过程中形成了自己独特的文化特征——茶文化。茶叶在漫长的时间中留存下来，成为了中国的举国之饮。

茶叶之所以能在西汉时期被纳入药材使用，是因为茶叶拥有非常多的保健价值。长期饮用茶叶，能够减低心脑血管疾病的发病和死亡风险。此外，长期饮用茶叶还能够降低体内的胆固醇水平，控制体重，降低脂肪贮积的作用。这项功能对于此外，茶叶对机体免疫力的提升也有一定的作用。

茶叶中到底有多少对人体有益的成分，接下来就让我们一起来了解一下吧！

1、茶多酚

茶多酚是茶叶中的多酚类物质，具有抗氧化、抗衰老、调血脂、护肝脏等作用。此外，茶多酚作为茶叶中含量最多的可溶性物质成分，也是茶叶发挥其健康保健作用功效的最主要物质。

2、茶色素

茶色素主要包括绿叶素、β-胡萝卜素等，同样能起到抗氧化和避免脂质过载的良好作用。

3、 茶多糖

茶叶中富含的茶多糖是一种成分复杂的混合物，有效地摄入茶多糖能提升我们抗辐射的能力、还能在一定定程度上增强人体的免疫力。

4、 γ-氨基丁酸

这类物质在天然茶叶中的含量不多，但在茶叶经过加工之后会有大幅度的增加。γ-氨基丁酸能有效改善大脑的血液巡回，增强脑细胞的代谢能力，这有助于神经系统疾病的康复治疗。

虽然茶叶有很多好处，但是饮茶的时间非常有讲究。时间最好在饭后，这样有更好地避免茶内成分抑制胃液分泌，影响消化。另外，晚上喝茶时要少放茶叶，切记不要将茶叶泡得过浓。此外，我们要避免使用保温杯泡茶，因为保温杯的铁质反应会造成茶叶的营养成分有所流失。