冬天将至，白菜和鸡蛋是绝配，扔进滚烫的油锅里，喝一碗暖心暖胃

冬天将至，白菜和鸡蛋是绝配，扔进滚烫的油锅里，喝一碗暖心暖胃

天气越来越冷，每天都想吃一些热乎乎的饭菜，尤其是喜欢喝一些热乎乎的菜汤，什么裙带菜汤，酸辣汤，豆腐汤等等，统统都要安排起来，在寒冷的冬天来上一碗别提有多么的舒服了。

今天我又学了一道特色美味，把鸡蛋扔进滚烫的油锅里面，没想到那么的好吃，不仅鲜味浓郁，而且香味四溢，有菜有汤，适合这个季节。

【鸡蛋山药汤】

主要食材：鸡蛋、山药、娃娃菜、粉条

第一步、先准备一些娃娃菜切成细丝，10几个大虾去掉虾壳虾线，然后开一下背，然后放点胡椒粉和料酒，抓拌均匀后腌制10分钟。

第二步、山药用开水烫一下，去皮手就不痒了，然后用刀拍扁，然后再用刀背剁成山药蓉。

第三步、接着烧一锅热油，然后淋入2个鸡蛋液，用筷子快速地搅动一下，把鸡蛋搅成大块，中火慢炸，把鸡蛋炸成金黄，泡在汤里后吃着特香，炸成这样后捞出备用。

第四步、锅里留点油，然后把娃娃菜煸炒出香味，炒软后捞出备用，接着放入蒜粒和虾仁炒到变色，把大虾的鲜香味道炒出来。

第五步、然后倒入适量的面粉翻炒均匀，加入适量的开水，接着放入娃娃菜，鸡蛋，粉条，山药，将蔬菜全部搅拌均匀，盖上锅盖小火煮5分钟。

第六步、如果汤汁浓稠的话，可以适量加一些水，最后放上盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀就可以出锅了。

这样做的汤口感滑爽，咸香美味，鲜味浓郁，天冷来一碗真舒服，老人和小孩子要多喝，每周几次，对脾胃好，建议大家可以试试。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！