科学合理的饮食是身体迈向健康的第1步，对每个人来说饮食至关重要，能为身体提供所需能量，维持各个器官和组织正常运转。然而病从口入，错误的饮食习惯会诱发或加重疾病，特别是肝病患者更应该留意，每顿饭只吃7分饱即可，不能暴饮暴食。

为什么肝病患者只吃7分饱？

第一，顿顿吃得很饱，尤其是高动物蛋白、高油腻和高糖分饮食会使得总热量摄入超标，增加肝脏所承受的负担，易造成脂肪过剩和血脂水平升高，甚至导致心脑血管硬化。

、第二，暴饮暴食易引起身体肥胖，使得脂肪在肝细胞周围堆积，诱发非酒精性脂肪肝，甚至发展成肝硬化或肝癌，同时也增加患老年痴呆症几率。

第三，暴饮暴食使得过剩食物转化成粪便，延长粪便在肠道停留时间，大肠会重吸收其中的有害物质，超出肝脏解毒能力，久而久之诱发肝硬化；太多的毒物也会透过血脑屏障，直接损害中枢神经系统，甚至诱发肝性昏迷或肝脑综合征。所以肝病患者只吃7分饱就行，吃饭时要做到细嚼慢咽，不可狼吞虎咽。

肝病患者不能碰哪些食物？

1、大蒜

不可否认，大蒜中的大蒜素具有杀菌抑菌功效，但并不适合肝病患者。因为大蒜可分泌某些物质，加重对肠胃带来的刺激，阻碍消化功能，加重肝病患者无食欲、恶心呕吐和厌油等症状。另外，大蒜也会降低血液中血红蛋白和红细胞计数，诱发消化功能障碍和贫血，影响肝炎病情康复。

2、甲鱼

甲鱼确实能滋补身体，但并不适合乙肝患者。因为他们的消化功能减弱，甲鱼属于高蛋白质食物，难以被胃肠道吸收，易引起恶心呕吐和腹胀，甚至加快肝细胞坏死速度，导致肝昏迷。

3、高脂肪食物

高脂肪食物中含有太多热量，不节制地吃会加重身体肥胖，使得血脂水平升高，易诱发脂肪肝和高胆固醇血症，增加肝脏承受的负担，扰乱肝脏正常运转。

4、辛辣刺激性食物

吃太多辛辣刺激性食物可刺激胃酸分泌，乙肝患者产生太多胃酸时，可导致胃肠道黏膜出血、水肿和糜烂，甚至会让病情加重。

5、酒

酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝脏可转化成乙醛，乙醛可直接毒害肝脏，使得肝细胞变性或坏死，导致乙肝病情进一步恶化，甚至发展成肝硬化或肝癌。

温馨提示

总而言之，肝病患者不能暴饮暴食，平时应注意饮食清淡，多吃新鲜蔬菜和水果，如小油菜、黄瓜西红柿芹菜、柑橘和葡萄等。病情稳定的情况下应适当地摄入含优质蛋白质的食物，如瘦肉、奶类和蛋类等，能促进肝细胞再生和修复。不少肝病患者体内缺乏锌硒钙磷等矿物质，因此应合理的补充，可以从枸杞子、芝麻香菇、海带和大枣中获取。另外，肝病患者应定期去医院做肝脏B超、血清甲胎蛋白和肝功能检查，及时发现问题及时解决。

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