水煮花生，切记不要直接下锅煮，多加这一步，香糯入味，无杂质

今天给大家分享一道很受欢迎的家常菜“水煮花生”的做法，咸香软糯又入味，既是宴席凉拌菜的必点之一，又是小餐馆下酒菜的最佳选择，有喜欢吃花生的赶紧学一下。

食材：花生

辅料：桂皮、香叶、八角

调料：食盐

【水煮花生】—— 咸香软糯

1.下面开始准备食材

准备适量的花生，放进温水中反复地揉搓一会儿，再煮上一两分钟，把花生捞出来再用清水搓洗一遍，这样能把花生皮上的泥土和杂质充分洗干净，在每个花生的上端捏开一个口，这样更容易煮熟入味。

2.下面开始准备辅料

准备一个小碗，放入一节桂皮，几片香叶，几粒八角备用。

3.下面开始煮花生

锅内烧水，放入处理好的花生，倒入香料，加入食盐15克，水烧开以后盖上锅盖转中火煮20分钟。

20分钟以后，花生已经煮熟了，先不要着急出锅，这个时候关火再焖上10分钟，花生会更加入味，10分钟以后，把花生沥干水分盛放在盘中就能上桌食用了。

好了，一道简单又好吃的水煮花生就做好了。