三伏天，记得要“扶阳”，有钱没钱，这4种菜要多吃，舒服过夏天

夏日炎炎，三伏天的高温天气让人难以忍受。这个时候，我们需要选择一些具有“扶阳”作用的食物，来调理身体，增强阳气，舒缓炎热的感觉。无论你是否有钱，这四种食材都是经济实惠的选择！

一、黑木耳

黑木耳是一种富含植物性胶质的食物，它具有清热解毒、滋阴养颜的功效。黑木耳富含膳食纤维和多种维生素，对促进消化、降低胆固醇、改善便秘都有一定的作用。此外，黑木耳还含有丰富的铁元素，有助于预防贫血。在夏天食用黑木耳，可以有效地清热解毒，增加人体的抵抗力。

推荐食谱：菠菜木耳炒鸡蛋

材料：菠菜适量、黑木耳适量、鸡蛋2个、盐适量、生抽适量、食用油适量。

做法：将菠菜洗净切段，焯水后，捞出过凉，挤干水分，黑木耳泡发切小块备用。锅中加热适量的食用油，倒入鸡蛋搅拌均匀，炒熟后捞出备用。再加热一些食用油，将黑木耳炒熟，放入菠菜和炒好的鸡蛋，调入盐和生抽，翻炒均匀即可。

二、秋葵

秋葵具有清热润肠、降火解毒的作用。它富含维生素C、维生素B1、膳食纤维和矿物质等营养成分，能够增强人体免疫力，减轻疲劳感。秋葵还含有丰富的黏液蛋白，对保护胃黏膜有一定的作用，对于有胃病的人来说尤为适宜。

推荐食谱：秋葵辣椒炒虾仁

材料：秋葵适量、辣椒适量、虾仁适量、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、食用油适量。

做法：秋葵去头尾，切小段；辣椒洗净切小块；虾仁洗净备用。锅中热油，爆香葱姜蒜，加入虾仁翻炒至变色，捞出备用。再倒入一些油，放入秋葵和辣椒翻炒，加入少许盐和生抽，最后加入炒好的虾仁，继续翻炒均匀即可。

三、生姜

生姜也是夏季常见的调味品之一，它有温中散寒、祛除湿气的功效。生姜富含挥发油、姜酮和姜辣素等成分，能够促进血液循环，提高人体的新陈代谢。在夏天食用生姜，可以帮助我们驱散体内的湿气，缓解身体不适。

推荐食谱：姜丝炒里脊肉丝

材料：猪里脊肉适量、生姜适量、大蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量。

做法：将猪里脊肉切成细丝，大蒜切粒，生姜切成丝备用。锅中热油，放入姜丝和大蒜炒香，加入里脊肉丝翻炒至变色。调入适量盐、生抽和料酒，继续翻炒均匀，直至肉熟烂，即可出锅。

四、大葱

大葱具有辛温散寒、开胃健脾的功效。它富含挥发油和硫化物等活性成分，具有抗菌消炎、防感冒的作用。大葱还含有丰富的维生素C和矿物质，能够增强人体免疫力，提高抵抗力。

推荐食谱：大葱烧豆腐

材料：豆腐、大葱、黑木耳、蒜末适量、盐适量、生抽适量、食用油适量。

做法：黑木耳提前泡发，切成小块，将豆腐切成块状，大葱切段，大蒜切蒜末备用。锅中热油，爆香蒜末，放入豆腐块煎至两面金黄。加入适量的水，盐和生抽，再加入大葱段和黑木耳，盖上锅盖慢炖几分钟，待豆腐入味后，即可食用。

这四道菜肴既美味又具有扶阳作用，在三伏天可以多吃，舒缓夏季的燥热感。通过食用黑木耳、秋葵、生姜和大葱，我们可以增强体内阳气，调节体温，改善消化和免疫功能。无论经济条件如何，这些食材都是经济实惠的选择，是夏季饮食中不可或缺的一部分。让我们通过合理的搭配和烹饪，享受夏日的清凉和美味！