农历八月十五中秋节,作为我国重要的传统节日之一,这一天很多地方都有全家聚餐、吃月饼、赏月等活动,中秋节也被人们看作“团圆”的节日。趁着节日,亲手为家人做一道金灿灿、寓意喜庆的金钱蛋吧。
金钱蛋。 图/IC photo
食材准备:
鸡蛋、青小米辣、红小米辣、葱、姜、蒜、食用油、蚝油、酱油、盐
制作步骤:
1. 锅中加水,放入鸡蛋,开火煮熟后盛出,放入冷水冷却;
2. 将变凉的鸡蛋剥壳、切片;
3. 青、红小米辣和葱洗净切段,姜切片,蒜去皮切碎;
4. 锅中烧油,油热放入鸡蛋,小火煎至金黄色后盛出;
5. 锅中油留出炒菜的用量,放入葱、姜、蒜、青小米辣、红小米辣,煸炒出香味,放入煎好的鸡蛋,放酱油、蚝油后继续煸炒,出锅前撒盐,均匀翻炒后即可。
金灿灿的金钱蛋不仅美味,还被人们赋予了“财源滚滚”的喜庆寓意。这个中秋节,一起与家人分享这道满含祝愿的美食吧。也在此祝大家节日快乐,阖家团圆。
新京报记者 张明璇
编辑 李严
校对 刘军
页面更新:2024-03-07
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