处暑后，吃黄瓜丝瓜不如吃它，佛手瓜炒鸡胸肉，低脂下饭又滋补

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处暑后，吃黄瓜丝瓜不如吃它，佛手瓜炒鸡胸肉，低脂下饭又滋补

佛手瓜炒鸡胸肉是一道美味又营养丰富的家常菜。佛手瓜的清脆口感搭配嫩滑的鸡胸肉，加上香气四溢的调料，让这道菜色香味俱佳。下面，我将为您介绍一步一步如何制作这道美味的佛手瓜炒鸡胸肉，感兴趣的朋友不妨一观，多多点赞。

佛手瓜炒鸡胸肉

【美食优点】

1.营养均衡：佛手瓜富含维生素C、维生素B、矿物质等多种营养物质，而鸡胸肉是低脂肪高蛋白的食材。通过炒制这两种食材，可以让我们摄取到丰富的营养物质，满足我们身体对各种营养的需求。

2.轻盈健康：佛手瓜和鸡胸肉都是比较低热量的食材，炒制后的菜肴口感清爽，不会给人油腻的感觉。适合注重健康饮食的人群，特别是那些追求减肥或控制体重的人。

3.味道鲜美：佛手瓜的脆嫩口感和鸡胸肉的嫩滑口感相结合，使得这道菜肴在口感上丰富多样。此外，添加生姜、大蒜等调料也可以增添菜肴的香气和口味，使得整道菜更加美味可口。

4.烹饪简便：佛手瓜炒鸡胸肉的烹饪过程相对简单，食材准备也不复杂。只需简单的切割和腌制，然后进行炒制即可。适合那些不擅长烹饪或者时间紧凑的人。

【食材配备】

佛手瓜：300克

鸡胸肉：200克

生姜：15克

大蒜：4瓣

青红椒：1个（可选）

葱：适量

食用油：适量

盐：2克

生抽：1勺克

料酒：2勺

白胡椒粉：半克

鸡精：1克

【烹饪步骤】

步骤一：食材处理

佛手瓜去皮切成块状或厚片；

鸡胸肉切成薄片，用料酒和白胡椒粉腌制15分钟；

生姜切成末，大蒜拍散切片，青红椒切丝，葱切段备用。

步骤二：炒制过程

热锅冷油，将腌制好的鸡胸肉倒入锅中，中小火翻炒至变色，捞出备用；

另起锅加入少量食用油，放入姜末和大蒜片炒香；

加入佛手瓜块翻炒，炒至佛手瓜微微变软；

加入青红椒丝继续翻炒，使其均匀受热；

加入炒好的鸡胸肉，翻炒均匀；

倒入生抽，盐和鸡精，继续翻炒1分半钟，就可以上桌品尝了。

【美食小贴士】

鸡胸肉腌制时间不宜过长，以免影响口感；

鸡胸肉炒至变色后捞出备用，可以保持肉质嫩滑；

炒熟的佛手瓜应该保持一定的韧性，不宜炒得过烂。

通过以上步骤，一道色香味俱佳的佛手瓜炒鸡胸肉就完成了。佛手瓜的脆嫩口感和鸡胸肉的嫩香出众相得益彰，搭配上生姜、大蒜等调料的香气，更是让这道菜的口感更加丰富。这道菜既美味又营养，非常适合家庭日常食用。赶快动手试试吧！祝您烹饪愉快，用餐享受！

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