赶走“回南天”湿气！试试木棉花灯芯草炖瘦肉

来源：【昆明日报-掌上春城】

广东省中医院临床营养科推荐

推荐人群：被回南天的阴雨潮湿困扰的人群

材料：

干木棉花3朵，灯芯花10扎，炒扁豆30g，瘦肉200g。（3人量）

烹调方法：

把灯芯花、干木棉花洗净，炒扁豆用清水稍加浸泡，瘦肉洗净切块焯水，把所有备好的材料放入炖盅内，慢炖约1.5小时，加盐调味即可。

汤品点评：

灯芯草气味轻、淡，质轻上浮，淡能利水，导郁热下行，通过小便排出。南方的回南天不仅湿气重，天气也比较热，人容易烦躁，用灯芯草是不错的选择。

以前番禺大石那边会种很多的灯芯草，是当地的一宝。有的人用它来治疗喉咙痛、带状疱疹等。今时今日我们也能用灯芯草煲汤来祛湿利尿。再配合羊城独特的风景线——木棉花，以增强它的祛湿效果。该汤还用了炒扁豆，既健脾又祛湿，煲出来的汤也很香。几味食材合而为汤，对于回南天阴雨湿热的天气有一定的食疗价值。

来源：广州日报

责编：莫开井

编审：符亚丽

终审：周健军

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