这菜最家常却是下饭王，有它在吃啥饭都香!

要说餐桌上少不了的一类菜，那下饭菜一定是排得上号的，下饭菜可以迅速打开食欲，拯救胃口，不管配啥饭吃都很香，日常消灭米饭的好帮手。

今天就分享一道百吃不厌的下饭菜--土豆肉末，土豆是咱们生活中常见的蔬菜，基本一年四季都有，用它来入菜再方便不过了，再配点饱腹的肉末，香喷喷下饭的一顿美味便轻松搞定。

这道菜虽家常，但是味道却不寻常，土豆鲜香软糯，肉末入味饱腹，吃过的人都赞不绝口！在我家是做一次馋一次，每次出锅汤汁都不剩，桌上就快光盘的菜色就属它了，再也不怕宝宝说不爱吃饭了。

出锅后迫不及待捞一勺浇到米饭上，汤汁沿着米饭的缝隙浸润，把每一粒米饭都裹上香味，食欲快速被提起，吃起来可太满足了，说它是下饭的王者也不为过吧。

-土豆肉末-

土豆/2-4个、肉末/200g、蒜末、葱末、姜末/适量

调味料：生抽/1勺（约5g）、老抽/半勺（约2g）、豆瓣酱/1勺（约10g）、清水/1碗、青红椒/适量、淀粉水/100g（内含8g玉米淀粉）

熟练耗时：30分钟

工具：不粘锅

份量：3人份

图文步骤

1.土豆去皮，切成小方丁（拇指宽的正方体）。

2.放入清水中，浸泡一会，去掉部分淀粉。

3.热锅少油，放入蒜末葱末姜末翻炒出香味。

4.加入肉末，快速炒散后加入土豆块，翻炒均匀；加入生抽、老抽、豆瓣酱，翻炒均匀。

5.加入一碗清水，加盖，中小火炖煮8分钟。

6.揭盖，淋上淀粉水，加入青红椒圈，大火收汁就可以出锅了。（Tips:给小一点宝宝吃的话，可以不加青红椒圈）

晚餐还没想好吃啥？那直接安排它上场了，简单好做还好吃，做法清晰明了，学会马上做给家人吃！