马兰头拌香干，清热解毒营养高，山珍海味都不换！

原料：

马兰头半斤、五香豆干三小块、盐适量、香油适量、糖少量。

做法步骤：

1.所需食材：马兰头、五香豆干、盐、白糖、香油、味精（可放可不放）。

2.水开放一点点油。

3.少量盐。

4.水滚开后放入洗好的马兰头迅速焯水20－30秒。

5.迅速投凉挤出水分。

6.切成末。

7.豆干找切条。

8.最后也切成末。

9.加入盐。

10.香油一点点。

11.糖一点点，拌匀。

12.完成。

小窍门：

1.马兰头焯水时水要滚开。

2.马兰头焯烫要快速，不要超过半分钟。

3.焯好也要迅速捞出投凉，不要放在锅里时间久。

来源：美食天下

责编：李林芮

编审：符亚丽

终审：周健军