买菠萝，记得分清“长叶”和“短叶”，区别不大，口感还差

春季正是菠萝上市的季节，相信大家都喜欢它酸甜的口感。当水果商贩用刀削去菠萝皮，看到里面黄澄澄果肉，再闻到菠萝独特的香味，简直口水都要流出来了。

菠萝不仅好吃，而且还有丰富的营养物质，比如维生素、胡萝卜素、钙、磷、钾等。菠萝除了生吃以外，还能用不同的烹饪方法做成不同的美食，比如菠萝炒饭、菠萝牛肉粒，菠萝干等。

那怎么才能挑选到好吃的菠萝呢？

菠萝口感的好坏，可以从菠萝的叶子来区分。叶子带刺的是菠萝，没刺的是凤梨。两种都属于菠萝，但口感有很大的不同，下面详细介绍下两种“菠萝”的不同。

菠萝：叶子有刺，需要削去果皮挖去内刺，切成块再用温盐水泡，泡后的菠萝才能食用。不泡的话口感酸涩，对口腔有损害。

凤梨：叶子无刺，削去果皮后无明显内刺，不用温盐水泡，可以直接切块食用，口感甜度大。

除了看叶子，还有没有其它挑选菠萝的技巧？当然有，下面还有3个方法。

1、看果皮颜色

菠萝果皮发黄代表着已经成熟了，口感甜度要高，建议选择这种发黄的菠萝。

2.看菠萝底部

看底部有没有发黑发霉，尽量选择底部新鲜干净的。

3.闻气味

买之前放鼻子前闻一下，是否有清香的菠萝味。

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下面分享下菠萝炒饭的做法

准备食材：凤梨，剩米饭，玉米粒，胡萝卜，青豆，虾仁，腊肠，鸡蛋。

制作方法：

1.先将凤梨从中间分开，留一半生吃，另一半用刀把果肉挖出来，切成小块备用。

2.菠萝壳不要丢掉，最后留着盛米饭。把准备好的玉米粒，胡萝卜，青豆，虾仁清洗干净，腊肠切成丁。

3.锅中倒入食用油，油热后把鸡蛋煎熟，下入准备好的玉米粒，胡萝卜，青豆，虾仁和腊肠丁，翻炒均匀炒熟，再下入剩米饭翻炒均匀。

4.放入切好的菠萝块，加些食盐和生抽，翻炒至熟出锅，把炒熟的菠萝饭装到菠萝壳内，就可以享有美食了。

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