“雨水”过后需“春捂”，饮食调理重养肝

“春雨贵如油”，春雨不似夏雨来得那么轰轰烈烈。春天的毛毛细雨夹带着刚刚苏醒的慵懒，无声却能浸润万物，给予一种生长的力量。随着天气逐渐回暖，雨水节气到了。

初春小雨

唐·韩愈

天街小雨润如酥，草色遥看近却无。

最是一年春好处，绝胜烟柳满皇都。

雨水节气，虽已进入春天，但春寒料峭，所以不要急着脱掉冬衣，注意“春捂”。此外，春季易患传染病，我们更应注意个人卫生，锻炼身体，增强抵抗力，预防疾病。

传统中医学理论认为：春天在五行中属木，而人体五脏之中肝也是属木性，因而春气通肝。雨水节气，雨水渐渐多了，湿气增大，早晨时不时会有露、霜出现。针对春季雨水气候特点，我们的饮食调养应侧重于养肝并调养脾胃，祛风除湿，应减少麻辣火锅、烧烤等辛辣刺激油腻的食物摄入，多吃新鲜蔬菜，如茼蒿、山药、大枣、银耳等。

药膳推荐

01 红枣首乌粥

食材：制何首乌30克、粳米100克、红枣5枚、红糖适量

方法：（一）将制何首乌放入砂锅之中，加1000毫升清水，大火煮开，关小火，再煮15分钟，去药渣，取药汁

（二）将粳米、红枣洗净煮粥，粥煮好后，加适量红糖调味即可

功效：补益肝肾、益气补血

02 莲参粥

食材：党参、莲子各10克、薏苡仁30克、粳米100克、山药20克、红枣10枚

方法：（一）红枣去核，莲子水中浸胀，薏苡仁、粳米过水洗净，山药去皮

（二）党参、莲子、薏苡仁、粳米放入锅中，加适量清水，大火煮沸后，放入大枣、山药，改文火煨至米熟

功效：补气养心、益肝健脾

记者 / 张雯婧

编辑 / 孙超慧

图片 / 网络