一年之计在于春，立春养肝正当时

立春，是二十四节气之首，春季的第一个节气。立春的到来，意味着万物闭藏的冬季已经过去，万物复苏的春季即将到来。

立春有三候

一候东风解冻

东风即春风，立春之后，天气慢慢好转，告别寒冷的北风，迎来和煦的春风，气温渐渐回升，千里冰封得的河面逐渐解冻。

二候蛰虫始振

蛰意为蛰伏，立春五日后，冬天冬眠的动物昆虫感受到春季的召唤，慢慢苏醒，躲在洞里蠢蠢欲动。

三候鱼陟负冰

鱼陟指的是鱼向上浮。再过五日，天气开始变得更加暖和，河里的冰逐渐融化，河水变得暖和起来，鱼群感知到温暖而游至水面，破冰而出。

春属木与肝相应，肝在生理上主要发挥疏泄、释放作用，因此立春要以养肝为主。

注意戒怒忌忧

怒伤肝，因此要学会调节情志，保持心情舒畅。可以通过外出活动，多晒太阳等方式调养情绪，使阳气得以宣达，达到人体脏腑功能正常运行的目的。

注意晚睡早起

入春后，日照变长，顺应春季升发之机，应当晚睡早起，有利于阳气升发。当然并不是睡得越晚越好，起得越早越好，最好是“早起不在鸡鸣前，晚起不在不在日出后”。

注意适度春捂

虽说春天即将到来，但是寒风还未消退，乍暖还寒，昼夜温差较大。因此不可过早减衣，尤其是年老体弱，抵抗力差的人，要注意保暖，适度“春捂”，防止倒春寒。

注意少酸加辛

酸性收敛，入肝经，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，因此立春应少食酸性食物，多吃辛甘发散之物，如香菜、韭菜、洋葱等，还能增进食欲、杀菌防病。

同时，肝旺容易克犯脾胃，宜多食甘缓之品以养脾气，补益脾胃。山药、蜂蜜、大枣都是不错的选择。

菊花枸杞茶

材料：枸杞、胎菊、绿茶

做法：在冲泡好的绿茶中加入枸杞、胎菊，待泡开后代茶饮。

枸杞具有护肝明目，滋补肝肾的功效。而加入菊花，对肝火过旺，用眼过度导致的人群有很好的效果，可养肝明目，滋阴润燥。

芹菜炒香菇

材料：芹菜、香菇、淀粉

做法：1、芹菜洗净切段，盐渍10分钟后清洗干净，香菇泡发后切片，淀粉、醋、味精加水50ml兑成芡汁备用。

2、锅中放入芹菜炒2~3分钟，再放入香菇片迅速炒匀，加入酱油继续翻炒1分钟，淋入芡汁速起锅。

清热平肝，益气和血，能防止肝脏之气犯脾。

一年之计在于春，春季养好，给健康打好稳固地基，以最佳状态迎接新的一年。

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