2月4日是24节气中的立春，预示着寒冬已过，万物复苏，春天也就正式开始了！俗话说“吃三食”，是指吃什么呢？

吃萝卜

1.把青萝卜削皮擦丝，水开下锅焯水一分钟捞出，沥干水分

2.萝卜切半碎，放入葱姜末，打两个鸡蛋，盐，鸡精，十三香，南德调料半勺，面粉，拌匀

3.油温五成热，一手挖成小球下锅炸，刚下锅先不要翻动，小火慢炸，定型后一手拿着筷子翻面，炸制金黄就可出锅啦

吃豆芽

1.绿豆芽洗净，控干水分备用

2.锅中少油，倒入蒜末、葱末、干辣椒，翻炒出香味

3.倒入绿豆芽，翻炒几分钟至软，加入1勺生抽、1勺蚝油、2勺香醋，翻炒均匀，然后放点葱段，翻炒一下即可

吃韭菜

1.韭菜洗干净切段，鸡蛋打入碗中，加入半勺盐打散放到一旁备用

2.在锅里加适量油，等油温烧至6成热后，放入蛋液炒熟后滑散，盛出备用

3.锅里留底油，放入备好的韭菜进行翻炒至断生

4.倒入鸡蛋，并加入2勺生抽、1勺蚝油，少许清水翻炒均匀即可