春节将至
万家团圆,欢度佳节
饮食安全与健康
更是成为人们关注的重点
近日
中国食品科学技术学会
对此发布消费提示
安全饮食 做到“五要”
一要保持清洁:勤洗手,保持餐具、厨具清洁,保持冰箱、厨房和用餐环境清洁。
二要生熟分开:食物原料与加工熟食要分开,加工食物的厨具、容器要生熟分开,冷藏食物要单独包装、“上熟下生”分隔放置,避免交叉污染。
三要煮熟烧透:肉、禽、蛋、水产品等食物,要合理加工、煮熟烧透后食用。
四要科学保存食物:熟食在室温下存放时间不超过2小时;室温或冷藏放置的熟食,再次食用前应彻底加热。
五要注意食物原料可靠:从正规渠道购买畜禽类和水产品,无霉变的主粮、豆类和薯类,以及新鲜的蔬菜和水果等。
充足营养 食物多样
1.
粗细搭配,多食豆、薯
在精米白面等精细谷物的基础上,适当搭配糙米、全麦等全谷物。这样可以增加主食的营养物质,丰富主食风味,如全麦产生的麦香味。
2.
蔬果相伴,种类多样
在蔬菜的选择上,要尽量保证种类多样和色彩丰富,根菜如山药等、茎菜如藕等、叶菜如白菜等、花菜如西蓝花等、果菜如番茄等,搭配食用更有益健康。
3.
肉类生鲜,安全加工
首先优选脂肪含量低且富含不饱和脂肪酸的鱼虾类;
其次是脂肪含量较低且脂肪酸组成优于畜类脂肪的禽类;
再次是脂肪含量低,铁含量丰富的畜类瘦肉。
膳食平衡 多加运动
合理搭配,饮食适度。
日常饮食应食物多样,以谷类为主,多吃蔬果,常吃奶类或其制品、豆类或其制品,适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉,适当增加富含优质蛋白质、维生素和矿物质的食物,以满足人体所需的能量和营养素。
提倡“三减”,戒烟限酒。
清淡饮食,成人每天食盐不超过5克,每天烹调油25—30克;推荐每天摄入糖不超过50克,最好控制在25克以下。
注意儿童、少年、孕妇、乳母不应饮酒,成人如饮酒,男性一天饮酒的酒精量不超过25克,女性不超过15克。
吃动平衡,健康体重。
各个年龄段人群都应坚持天天运动,维持能量平衡,保持健康体重。春节期间宜保持规律作息,保证充足睡眠。
转自:中国消费者报
来源: 山西都市110
页面更新:2024-04-22
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