病毒“克星”被发现了，一煮一蒸，爽口Q弹，全家都喜欢，真好吃

全面放开后，很多人都阳了，感染后出现咽部干痒，咳嗽，口渴，浑身酸疼，发烧，眼珠子疼，胃口差等症状，病毒就像骤降的暴风雨一样，速度之快简直让我们防不胜防，虽然大部分人已经阳过了，但是这个时候我们不能大意，一定要多喝开水，少出门，戴好口罩，做好消毒防护，特别要多吃优质的蛋白，多吃维生素丰富的果蔬来补充营养，只有身体强壮了，才能增强人体的免疫力，避免“二次复阳”，有效抵抗新一轮的病毒。张文宏教授曾说过，免疫力是战胜病毒的最好武器！“免疫力”是病毒的“克星”。

虽然很多人阳康了，但是咽部干痒，口渴，眼疼，燥热的情况依然还存在，这个时候大家一定不要再吃过多的药了，俗话说：“是药三分毒”。皮蛋中含有丰富的矿物质，蛋白质，脂肪，碳水化合物，多种的维生素，矿物质，叶酸等成分，有清热去火，杀菌消炎，滋阴润燥，缓解口渴，咽干，改善缺铁性贫血，中和胃酸，增进食欲等好处，在这个特殊时期，隔三岔五吃一炖皮蛋，既能补充人体的营养，增强免疫力，又能缓解病毒感带给我们的不适，真的是一种不错的选择。

皮蛋经过腌制后，产生了硫化氢和氨，独特的香味令我们胃口大开，深得人们的喜爱，像皮蛋瘦肉粥，凉拌皮蛋，皮蛋灌肠等风味美食，都离不开皮蛋作原料，今天给大家分享一道“蒸菜”，做法简单营养高，一煮一蒸就上桌，爽口开胃，口感QQ弹弹，营养丰富颜值高，大人孩子抢着吃，下面一起看看具体做法吧。

【准备的食材】：皮蛋，鸡蛋，火腿肠

【具体制作步骤】：1、洗净的皮蛋冷水下锅，加入适量的盐，少许醋，大火烧开后煮5分钟，捞出来放进凉水中过凉，这样更容易剥皮，剥完皮的皮蛋一定要清洗干净，防止有残留的蛋皮。煮好的皮蛋切成小块。煮过的皮蛋里面有溏心的也定型啦，切的的时候就不容易碎了，但是我们在切皮蛋的时候最好在菜刀上抹上一层油，这样就更不容易粘刀了。

2、6个鸡蛋打入碗中，小心的把蛋清和蛋黄分离，分别装在2个碗中，加入少许的盐入一下底味，搅拌均匀备用。模具底部刷上一层油防粘，方便脱模，然后整齐摆放上皮蛋，中间放上提前切好的火腿肠，均匀的倒进鸡蛋清，容器的表面封上保鲜膜，防止水蒸气的滴落，中间扎几个洞，方便出气，放上蒸锅，大火烧开转小火蒸15分钟。

3、15分钟后，蛋白就定型了，这时候我们倒进蛋黄摊均匀，继续蒙上保鲜膜，再次放上蒸锅，锅开蒸15~20分钟，直到蛋黄定型为止。

4、根据自己的口味我们调一个灵魂蘸料汁，不喜欢吃辣的千万不要放辣椒，特殊时期口味清淡一点，不要刺激到嗓子。

5、时间到了，我们把模具倒扣到案板上，把蒸好皮蛋蒸蛋切成自己喜欢的大小，摆放到盘中，这七彩斑斓的样子是不是让人看了就有食欲呀？隔着屏幕都闻到香味了，这迷人的色彩让很多不喜欢不吃鸡蛋的孩子都抢着吃，咬一口QQ弹弹，蛋香夹着火腿的肉香味，吃一口就上瘾，美丽的模样让很多孩子，吃在嘴里都不舍得咽下去了，实在太好吃啦！

特殊时期，大家要多吃一些像皮蛋这样的美食，补充蛋白强免疫，免疫力才是病毒“克星”，一煮一蒸，爽口Q弹，嗓子不干了，口不渴了，食欲也有了，全家都喜欢，真好吃！今天的分享就到这里啦，喜欢的家人赶紧学起来吧。我是乡村荣姐，如果我今天的分享对您有所帮助，记得关注+点赞分享+收藏支持一下哟！谢谢您的支持！拜拜！