尿酸高多是“吃”出来的！4种食物吃越多，痛风来得越快，肾也悄悄被毁！别作死犯傻了

众所周知，疾病界有“三高”——高血压、高血糖、高血脂。而近些年，随着患病率越来越高，高尿酸血症被贴上了“第四高”的标签。

值得注意的是，高尿酸血症的发病年龄远低于“三高”，很多人二三十岁就发病了。

《2021中国高尿酸及痛风趋势白皮书》显示，我国约有1.77亿高尿酸血症患者，其中近60%为18~35岁的年轻人。

可问题是，好好一个人，怎么尿酸就高了？尿酸高对身体有哪些危害？

好好一个人，怎么尿酸就高了？

正常情况下，人体每天新生成的和排出的尿酸基本平衡。如果血液中尿酸升高，原因无外乎：尿酸排泄减少或（和）尿酸生成过多。

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而让尿酸排泄减少的因素，包括遗传因素和后天获得性因素。

遗传因素：尿酸清除率降低，排泄少。

后天获得性因素：药物（如噻嗪类利尿剂、阿司匹林、环孢素）、代谢性疾病（糖尿病酮症、乳酸中毒、甲减、甲亢）、高血压、肥胖等。

至于让尿酸生成变多的因素，也包括遗传因素和后天获得性因素。

遗传因素：遗传性相关酶缺陷导致代谢异常。

后天获得性因素：饮食、剧烈运动、血液疾病（如骨髓增生异常）、细胞毒性药物的使用（如化疗药）。

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不知大家发现了没，在以上这些高尿酸血症的“幕后推手”中，除了遗传因素和疾病因素，其它多多少少和“吃”脱不开干系，不是吃药就是吃饭。

生病了吃药，理所应当。但大家要在医生的指导下，合理用药，切忌自己滥用药物。

至于“吃饭”，也就是饮食，其导致的尿酸增高，是可控的。

例如，有些食物会导致血尿酸增高，我们可以尽量少吃或不吃，尤其是血尿酸偏高者及痛风患者，要格外注意合理饮食。

这4种食物吃越多，尿酸越高！

高嘌呤食物

尿酸是嘌呤在人体内代谢的终产物，其中约20%源于富含嘌呤的食物。故减少嘌呤摄入，是控制尿酸的基础环节。

通常，根据每100克食物的嘌呤含量，可将食物大致分为以下四个类别，其中前两类高尿酸及痛风患者需格外留意。

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建议：

痛风急性发作期患者：尽量避免食用高嘌呤和较高嘌呤食物，少吃较低嘌呤食物，可自由选择极少嘌呤食物。

痛风缓解期和单纯高尿酸血症者：尽量避免食用高嘌呤食物，少吃较高嘌呤食物，自由选择较低和极低嘌呤食物。

健康人群：高嘌呤的动物内脏、海鲜等要限制着吃，其它食物在健康的前提下，可自由选择食用。

酒精

首先，酒类本身的嘌呤含量就偏高，譬如每100毫升啤酒就含有大于50毫克的嘌呤。

其次，酒类进入人体后，其所含的乙醇不但可使体内乳酸增多，造成乳酸堆积，肾脏排泄乳酸多了，排泄尿酸就会相应减少，还会促进嘌呤分解而使尿酸增多，导致血中尿酸水平升高。

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有数据显示，饮酒、高嘌呤饮食可导致痛风的急性发作，其中饮用啤酒占比最高，约60%。

因此，尿酸高的人群，应禁止饮酒和含乙醇的饮料。健康人群也建议尽量少喝或不喝，毕竟饮酒除了会升高尿酸，还会伤全身、致癌哦！

高糖食物

近年研究证实，果糖可使尿酸水平升高。一次大量摄入含果糖丰富的食物，还可能导致痛风发作。

因为摄入果糖后，可促进体内腺嘌呤核苷酸分解加速，释放出嘌呤，嘌呤最终代谢成尿酸，使血尿酸水平升高。

图源/壹图网（图中上为血尿酸值，下为血糖值）

说到果糖，大家可能会直接联想到水果。其实，生活中含果糖最多的不是水果，而是甜饮料（如各种果汁、碳酸饮料）、蜂蜜等。

因此，尿酸水平高的朋友要尽量少喝甜饮料，蜂蜜也要有所节制。

至于水果，不否认有些确实含糖量不低，如橙子、无花果、柿子、香蕉、菠萝蜜、鲜枣、杨梅、石榴等，尿酸水平高的人，不建议多食。

但李子、杏、柠檬、番石榴、青梅、西瓜等含果糖量比较少，正常食用问题不大。

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另外，水果含有较多膳食纤维，本身对尿酸、血糖控制有利，而且膳食纤维有饱腹感，一般不会一次性吃下太多。

当然，成人每日最好控制在200~400克之间，且不要榨果汁，因为这可能导致一次性食用大量果糖。

高脂食物

首先，许多高脂食物本身嘌呤含量就不低（上文的嘌呤含量表中可查），如果经常食用，会导致尿酸升高。

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其次，人体摄入过多高脂食物，还会——

导致血液粘稠度升高，加重肾脏对尿酸的排泄负担，造成尿酸升高；刺激嘌呤代谢酶的活跃度，使内源性嘌呤升高，生成更多尿酸；造成脂肪堆积，导致肥胖，影响嘌呤的正常代谢；

导致代谢紊乱，患上高脂血症，而高脂血症和高尿酸血症会互相影响、互相促进。

PS. 研究显示，高尿酸血症人群中合并高脂血症、肥胖的比例分别在女性和男性中高达68%和71%。

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因此，建议尿酸高的人应慎食高脂肪食物，如肥肉、动物内脏、油炸食品、奶油蛋糕等；少吃坚果；炒菜时少放油，最好控制在每天20~30克。

一般来说，通过饮食控制，大部分轻度的高尿酸血症患者都能够有效地控制好尿酸。若效果不佳，建议及时到医院就诊。

如果不管不顾，可能会引起痛风性关节炎、痛风、肾结石、尿酸性肾病、肾功能不全、尿路结石、高血压、糖尿病、肥胖和高脂血症等一系列疾病。

此外，对于尿酸高的人来说，除了饮食控制和及时就医进行药物治疗外，还需适当运动、控制体重、保证充足的水分摄入（可保证尿酸排泄）以及定期体检。

（养生每日推送）