酒类工业旅游，中国工业旅游的王者（下）

蓝裕文化工业旅游一体化服务规划设计院发现，酒类工业旅游是中国工业旅游最多的领域，而实际上，全球来看，酒水饮料一直都是工业旅游最繁盛的领域。以国家工业旅游示范基地为参照，蓝裕文化上次为大家盘点了张裕、汾酒、山庄老酒、洋河和古井的工业旅游，今天我们继续带来中国酒类工业旅游下半部分。

六、山东省青岛啤酒博物馆

青青岛啤酒博物馆是青岛啤酒股份有限公司投资2800万元建成的啤酒博物馆，其展出面积达6000余平方米。博物馆设立在青岛啤酒百年前的老厂房、老设备之内，以青岛啤酒的百年历程及工艺流程为主线，浓缩了中国啤酒工业及青岛啤酒的发展史，集文化历史、生产工艺流程、啤酒娱乐、购物、餐饮为一体，具备了旅游的知识性、娱乐性、参与性等特点，体现了世界视野、民族特色、穿透历史、融汇生活的文化理念。

说起青岛啤酒那是无人不知，但说起青岛啤酒博物馆，恐怕还是有很多人不知道的。青岛啤酒博物馆在《中国500最具价值品牌》报告中是唯一上榜的工业旅游品牌，品牌价值超200亿。这无疑是中国最有价值的工业旅游项目。蓝裕文化多次前往青啤，这是一个非常精彩的项目，无愧是工业旅游的标杆。

七、广西丹泉洞天酒海工业旅游景区

丹泉洞天酒海景区位于广西最大的白酒生产基地广西丹泉酒厂内。景区由形成于3.5亿年前的天然山洞构成，是目前国内最大规模的藏酒洞，开发建设面积近10万平米，可以存放原酒5万吨。景区内共有醉脸迎宾、饮者留名、太一仙洞、金屋藏酒、饮中八仙、石窟酒窖、酿酒取水点、丹泉酒河、百福酒廊、天下第一坛、远古森林、海枯石烂、延寿宫、百酒争艳、藏酒大观、地酒天藏等16个景点。

丹泉酒业还围绕自己的酒业生产基地，打造国家5A级白酒工业旅游景区，游客可以亲眼看到粮食生产、酒曲加工、基酒酿造、原酒储藏、产品勾兑的全过程工艺，让人沉醉于洞天酒海景区洞中独具匠心的景致，亲身感受丹泉浓郁的白酒文化氛围。

丹泉酒业融合自己的历史文化，推出了沉浸式的白酒文化体验，助力企业在业界迅速树立品牌标杆，可以说是一个非常不错的工业旅游项目，但在运营上面还是缺乏热度，大众对该酒厂的工业旅游知悉度不高，需要在营销上加大力度。

八、四川省五粮液旅游景区

2005年，五粮液便入选全国工业旅游示范点。五粮液旅游景区属于企业观光体验项目，是国家4Ａ级旅游景区。基地以工业旅游观光为主导，融生态休闲、文化体验、研学科普等功能为一体，围绕“历史文化、工业发展、研学科普、环保生态、美食美酒”等方向，打造“国家级非物质文化遗产——五粮液传统酿造技艺深度探秘”等12个文旅主题项目，推出“现代酒厂工业体验游线”等6条特色游览线路。

景区依托五粮液酒厂和老窖池两块核心白酒生产基地，开发建设了12平方公里的工业旅游区。在发展观光旅游的基础上，五粮液逐渐向体验型旅游转变。景区内可以深入了解酒的历史和文化，还可以感受独有的酿酒技艺，喝到72度原浆白酒。

蓝裕文化工业旅游规划设计院了解到，中国头部和次高端白酒企业都在创建5A级旅游景区，纵观中国的5A级景区，核心的历史文化这些白酒企业都不缺乏，整体的体验也都各有精彩。我们认为中国白酒工业旅游要增加观赏性、知识性和体验感，老旧的酿酒车间和气味怪异的窖池，应当尽量避免这类体验，同时，最核心的依然是提升景区的服务，如何让不喝酒的人也来一探究竟，将是白酒工业旅游的核心突破方向，一旦打破这个壁垒，白酒工业旅游就真正成为白酒企业的获客利器。

九、四川省泸州老窖景区

泸州老窖景区位于四川省泸州市江阳区，是国家ＡＡＡＡ级旅游景区。景区集工业参观、生态景观、文化体验、科普研学等为一体，拥有四条工业旅游线路，即三星街国宝窖池景区、纯阳洞、乾坤酒堡及泸州老窖黄舣酿酒生态园，围绕全国重点文物保护单位“1573国宝窖池群”和国家非物质文化遗产“泸州老窖酒传统酿制技艺”，对酿酒的工业生产、工艺流程、建筑景观、科技成果、工业遗产进行了充分展示。景区通过开展一年一度的“国窖1573封藏大典”等文化活动，“国窖之旅”等旅游项目，以及“让世界品味中国—全球文化之旅”等众多活动，让中国白酒伴随中国文化香飘世界。

泸州老窖也是被称为“中国第一窖”，这里历史悠久，现在也是全国重点文物保护单位。

走进泸州老窖旅游区，浓浓的酒香扑鼻而来，而当品尝上等的原浆老窖时，那辛辣、醇香、浓郁的感觉溢满口腔，自咽喉缓缓而下的温热，圆润而饱满。

酒史陈列馆内展示着泸酒文物，参观长廊展有纯手工酿制技艺生产现场。景区内有各种名酒和限量版酒，可以自行挑选作为伴手礼。

景区以独家拥有 "双国宝"--物质文化遗产暨全国重点保护文物"1573国宝窖池群"和国家级非物质文化遗产代表作"泸州老窖酒传统酿制技艺"为旅游线灵魂。从而打造的旅游精品，以中国浓香型白酒发祥地和浓香型白酒的典型代表泸州老窖而闻名。

泸州老窖的工业旅游体验感和仪式感都不错，但依然没有全国性的知名度，同时许多项目同质化比较严重，老窖特色不够突出。如何找到老窖的独特之处，进行深入的主题开发，通过各个项目把酒企的独特之处自然而然地呈现，这是白酒企业面临的重要课题。

十、新疆维吾尔自治区吐鲁番楼兰酒庄景区

楼兰酒庄景区位于鄯善县，始建于1976年，是新疆第一家葡萄酒生产企业。经过40多年的发展，该酒庄以葡萄酒庄集群融合多民族文化和旅游资源，成为全国各地游客感受丝绸之路葡萄酒魅力的必选地，推动吐鲁番“酒旅”融合发展。

目前，楼兰酒庄景区正在申请创建国家级4A景区。景区开发有醉美楼兰、食尚楼兰、楼兰遗梦和楼兰文创4大主题产品，集葡萄种植、葡萄酒生产交易、葡萄酒文化体验、休闲度假、观光旅游等于一体。

走进占地4000多平方米的地下酒窖，古朴之风呈现在眼前。生土色洞穴式建筑结构，通道墙壁上是一幅幅临摹的壁画，置身其中，仿佛穿越时空，走进了楼兰古国那段尘封已久的历史。1000多只巨大的橡木桶摆放在绘有壁画的56个洞窟存储间，鼻翼张合间葡萄酒醇香四溢，恍若行走在丝绸之路上，向人们讲述着古西域的悠久历史。

蓝裕文化酒庄设计院认为，楼兰酒庄是本土化比较好的一个酒庄，其旅游核心就是具备历史底蕴的老厂区和酒窖，丝路文化在此盛开。但葡萄酒行业这几年确实发展困难，资金压力比较大，所以景区方面的努力比较迟缓，许多改造未能如期上马，现在也只是3A级景区。美景都是钱堆出来的，但钱确实靠美景带来的，楼兰作为一个独具特色的酒庄，这样的文化值得好好挖掘。

一一、新疆伊力特酒文化产业园

伊力特酒文化产业园属于企业观光体验项目，是国家ＡＡＡＡ级旅游景区。产业园集白酒生产、技术研发、文化展示、工艺体验、庄园休闲等功能于一体，按照“一心两园三馆十大主要景点”的理念布局，建设有技术研发中心、伊力特酒文化馆、酿酒生产区、包装生产区、玻璃制瓶生产区、纯净水生产区、烤花生产区、伊珠河谷庄园、伊珠冰葡萄酒主题馆、世界葡萄酒文化馆、葡萄园、英雄广场、婚庆广场、儿童乐园、酒源湖、月光桥、顶峰瀑等建筑和景点。可进行观光游览、酒类品鉴、文化体验、休闲度假、购物等旅游活动。

伊力特酒文化馆是伊力特生态产业园的重要组成建筑之一，建筑造型形似“酒海”，与伊力特技术研发楼交相辉映，形成背靠天山，脚踏五谷，比邻河谷的建筑形态，总建筑面积8320.42平方米，建筑高度23.9米，其中布展面积约5400平方米。酒文化馆展馆分为序厅、酒之源、酒之魂、酒之绩、酒之艺、酒之冀六大主要篇章及酒知识互动、国际和国内酒文化介绍、休闲观光等若干主题展区，可集中展示伊力特独特的酒文化、军垦文化、红色文化。以文载道，以酒传情，吸引众多游客前来了解美酒背后的兵团故事。

以上就是中国63家工业旅游示范基地中11家跟酒相关的工业旅游示范基地，其中可以明显地看到白酒占大多数，但相对来说，这些白酒的名气都比张裕葡萄酒和青岛啤酒有较大的差距。蓝裕文化酒体验设计院李院长认为白酒的市值之争以茅台登顶落下帷幕，下一个竞争的高地一定是文化的竞争。文化需要的是体验，哪家企业最先跳出企业的牢笼，从行业的高度打造自己的工业旅游，就有可能占领白酒的文化高地。一旦占领文化高地，茅台的市值高地也将让位，因为那个时候的竞争中，文化对市值完全是降维打击。