营养素含量最丰富的食物是什么？

英国营养科学家在之前的一项研究分析中，选择了1000种食物进行对比，经过对其中的营养素含量分析评估之后，根据它们的得分进行了排名，得分越高说明营养素含量越丰富，对人类的健康最有利。

结果杏仁在世界上营养含量最丰富的1000种食物中脱颖而出，以97分的高分位居榜首。

杏仁的营养极高，每百克杏仁含有蛋白质25克，脂肪27克，碳水化合物14克，除此之外，它还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素B5、维生素C以及钾、钠、钙、铁、锰、锌、铜和磷等矿物质。

杏仁中的大多数脂肪是不饱和脂肪酸，可以促进心血管和脑血管的健康。

与牛奶相比，杏仁的钙含量是牛奶的3倍，钾含量是牛奶的4倍。杏仁是维生素E的绝佳来源，100克杏仁含有约25毫克维生素E。

维生素E是天然抗氧化剂之一，可以清除有害的自由基，对延缓人体的衰老过程有一定益处。

据说喜马拉雅山的居民经常吃杏仁，他们的平均预期寿命高达90至100岁。

以下列出十大营养素含量最丰富的食物：

NO.1杏仁

NO.2 切利莫亚

原产于南美的食用水果，著名作家马克·吐温称之为“人类已知的最美味的水果”。

NO.3 海鲈鱼

NO.4 比目鱼

NO.5 奇亚籽

原产地北美，因其超强的繁殖能力在国内暂无种植，传入可能会对生态平衡产生破坏。

NO.6 南瓜籽

NO.7 瑞士甜菜

NO.8 猪肉脂肪

这个入选让我挺惊讶的，理由是富含单不饱和脂肪酸。

NO.9甜菜

NO.10 鲷鱼