长期喝茶，是养生还是“致癌”？什么茶一定不能喝？权威研究来了

长期喝茶呢，对人体是好还是坏呢？权威研究来了！

那么长期喝茶呢，对身体是好还是坏呢？到底是预防癌症的良方还是引起癌症的元凶呢？

关于这个问题啊，大家一直有争论，有说对身体好的，有说对身体坏的，那么公说公有理啊，婆说婆有理，让人很难辨别。那么事实是怎么样的呢？咱们就一起来聊聊，看看长期喝茶对人体是好还是坏。

美国的宾夕法尼亚大学华人教授曾经对8万多国人进行了为期六年的随访研究，发现长期喝茶的人群，血液中的高密度脂蛋白胆固醇下降的速度更慢，患心血管疾病的概率，比不经常喝茶的人能降低8%左右。这个高密度脂蛋白呢，就是我们常说的好的脂蛋白，那么这个脂蛋白的含量越高，患心血管疾病的风险相对就越少了。

中国科学院院士顾东风团队也做过饮茶对身体健康的相关研究，研究人员统计了10万余人的生活习惯，发现了每周喝茶三次以上的人呢，他的心血管疾病的发生概率降低了20%，而北京大学公共卫生学院呢，也做过喝茶和糖尿病风险的相关研究，这项研究历时11年，前前后后共参加48万的参与者，后来发现呢，每天喝茶的人呢，患上2型糖尿病的风险跟不喝茶的人相比也要低8%左右。

而糖尿病患者中经常喝茶，全因死亡率会降低10%，发生心血管病变的风险呢，降低12%。而大部分学者认为啊，喝茶之所以能够起到如此多的作用，不仅仅和高密度、脂蛋白含量有关，而茶多酚呢，也起到重要作用。

茶多酚是茶叶中酚类物质的统称，并不是简简单单的一种物质，像我们经常听到的花青素、黄酮，儿茶素均属于茶多酚的一种，而茶多酚呢，具有抗氧化、防辐射、抗衰老、降血脂、降血糖多种作用，所以呢，喝茶才有这么多的好处。

那么喝茶真的没有坏处吗？接下来我们要看看喝茶到底会给人体带来哪些健康的风险

在2019年，有学者统计了大约50万人的数据，目的就是为了统计喝茶跟胃癌、肺癌、乳腺癌等癌症的关系。结果发现呢，喝茶和其他癌症的确没有关系，但可能和胃癌的发生有一定的关系，尤其是那些每天摄入茶叶量超过4克的人，患上胃癌的风险可能会大一些。

研究人员推测，之所以会发生这种情况，可能和茶叶中的咖啡因含量有关。那么除了茶叶中本身的物质之外，饮茶是否健康和茶叶的处理方式也有很大的关系，那么茶叶在加工过程中呢，基本上不会清洗，也不会消毒，所以在茶叶的表面可能会有细菌，或者说残留的一些药物，那么长期喝这种茶呢，对身体的影响肯定是不好，具体什么影响呢，目前研究没有表明。

还有呢，如果茶叶储存不当，可能会出现霉变，茶叶中的霉菌呢，主要是青霉霉菌和曲霉霉菌，比如黄曲霉素，如果长期摄入呢，可能会增加患肝癌的风险，黄曲霉素需要在280度以上的高温才能被杀死，那么我日常喝茶的时候，最高也就是100度，很难杀死这种霉菌，所以如果茶叶已经发霉，一定不要喝，那么万事万物都有两面性，喝茶自然也不例外，那么经常喝茶呢，确实可以预防心血管疾病，也可能会对许多慢性病呢有帮助，但是呢，如果超出身体的能承受的量呢，过量饮用的话呢，难免呢会对咱们身体构成一定的伤害。

还有重要的一点呢，就是喝茶的时候一定要注意水温，我们冲泡茶的时候，比如说绿茶，一般在60度到70度左右。但是我们在饮茶的时候呢，一定要把温度降到40度以下，也能一定程度上减少高温对我们的口腔、食道，甚至呢我们的胃造成的物理性损害，从而呢也一定程度上减少了这些器官发生癌变的风险。

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