大米蒸发糕松软香甜,Q弹好吃,做法简单,老人小孩都爱吃!
今天我们给小孩做一个大米蒸发糕,做法简单容易,一学就会。大米蒸发糕配料:300g大米,180ml水,3g酵母,50g面粉,50g白糖。
1、300克大米洗干净,泡水1-2个小时。
2、倒入破壁机,加入200ml水,果汁模式打2遍,打2遍是为了让米浆更加细腻滑口。
3、打好的大米汁,加入酵母,糖,面粉,搅拌均匀。
4、盖上保鲜膜,发酵1-2个小时。
5、发酵好的面团里面都是空气,需要搅拌排气,静放二次醒发。
6、将碗抹上一层油,方便脱模。(使用蒸烤模具最好)
7、倒入碗里,放上红枣,水开之后蒸30分钟焖5分钟即可。(红枣要去核,洗干净)
8、开花米糕,完美脱模。
9、一份营养美味的发糕就做好啦,老人小孩都爱吃!
页面更新:2024-03-06
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