“秋养肺，敛肺气”，建议秋天常吃5菜，润肺去燥，安稳度深秋

九月底了，马上进入十月份，马上进入深秋，昨天我看天气预报，再过不了多久，就要全国性的大降温了。除了温度直线下降以外，干燥程度也是绝了，皮肤干裂，嗓子不适，这时候一定要注重养肺。

秋天，正所谓“养肺黄金期”，一定要多吃点养肺的好东西，“秋养肺，敛肺气”，平时饮食切忌大鱼大肉过量吃，建议秋天常吃5菜，都是对身体好、对肺部好的东西，润肺去燥，安稳度深秋。

一、银耳

【红枣银耳莲子羹】

准备食材：莲子、红枣、银耳、枸杞、百合、冰糖

具体做法：

1、提前一个小时，把银耳放在水中泡着，再把莲子去掉里面比较苦的芯，也放到水里浸泡一个小时，百合也是一样，和莲子一起浸泡着，枸杞、红枣洗净待用。

2、银耳泡好之后，将根部去掉，再把它撕成小块，越碎越好，倒入锅中。往里面加上适量的清水，开始煮。煮10分钟的样子，再把莲子、百合、红枣放到里面，继续煮半个小时，银耳就比较烂糊了，最后加入枸杞、冰糖，美美开喝。

二、萝卜

【排骨萝卜汤】

准备食材：白萝卜、排骨、葱花、枸杞、盐、鸡精

具体做法：

1、排骨洗净，放入水里浸泡1个小时去血水，萝卜削皮后，切成大块，喜欢吃的话多准备几根，葱花切好。

2、锅里加水，把排骨倒进去焯烫片刻，捞出洗净。重新准备锅子，把排骨、白萝卜一起放进去，再来几片生姜，加上清水开始炖。大火烧开之后，把多余的沫子撇一下，然后盖盖转小火炖50分钟，加枸杞、盐、鸡精调味，出锅撒上葱花即可。

三、芹菜

【芹菜炒肉丝】

准备食材：猪里脊、芹菜、葱姜丝、盐、鸡精、生抽

具体做法：

1、芹菜去掉叶子，清洗干净，切成小段，最好放到开水锅中焯烫一下，更好熟。猪里脊切成丝，加生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制上一小会儿。

2、锅中倒油，将葱姜丝炒出香味后，把里脊肉倒进去翻炒，炒到变色。变色之后，我们再将芹菜倒下去炒，炒到所有食材断生以后，加盐、生抽、鸡精来调味，翻炒均匀后装盘出锅。

四、雪梨

【冰糖雪梨饮】

准备食材：雪梨、枸杞、冰糖

具体做法：

买回来的梨，是不需要去皮的，因为皮也很有营养，如果嫌洗得不干净的话，我们可以用盐稍微搓洗一下。接着切成小块，放在锅中，倒上清水开始煮，煮5分钟就可以了，最后加上枸杞、冰糖，搅拌一下出锅。

五、小白菜

【蒜蓉小白菜】

准备食材：小白菜、大蒜、盐、鸡精、水淀粉

具体做法：

小白菜买来之后，我们把比较老的部分去掉，然后放入水中清洗干净，把叶子和茎部分开切好。大蒜切好，起锅烧油，倒上蒜末炒香，接着将小白菜的茎部倒进去炒，炒制变软后，再把叶子倒进去，大火快炒至断生，最后加盐、鸡精，再来一点点水淀粉勾芡，炒匀出锅。