「食疗药膳」黑豆莲藕乳鸽汤

黑豆莲藕乳鸽汤

文/药学部 陈慕媛副主任中药师

今天给大家推荐一款——黑豆莲藕乳鸽汤

材料

去核红枣6枚、陈皮3克、莲藕250克、黑豆50克、乳鸽1只。

做法

黑豆炒至皮干裂，备用。莲藕洗净切块，连同陈皮红枣黑豆一起倒入汤锅内，煮沸后转小火煲2小时，加盐调味即可。

功效

莲藕性寒、味甘；归心、脾、胃经；具有清热润肺、凉血止血、补气养血的功效。黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有益精明目，养血祛风，利水，解毒的功效。黑豆莲藕乳鸽汤可补脾养血，益肾明目，润肺生津。

专家简介

陈慕媛，广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中药师，中药学硕士，主持或参与国家自然基金、广东省自然基金、广州市科技局、广东省中医药局等多项课题，发表SCI论文3篇，核心期刊论文21篇。从事医院中药制剂生产、仓库及GPP质量文件管理。

编辑：刘庆钧

复核：郑小英、杨艳

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