自从学会南瓜的新做法，我家孩子天天哭着要吃，比肉还香，超解馋

三餐美味，四季幸福，大家好! 秋冬季节，气候比较干燥，南瓜和冬瓜这两种食物可以让我们更好地清火润燥。今天，我要带大家用这两种食材做个发糕，做好后，不仅蓬松喧软，而且还夹杂着一股浓浓的枣香味，吃起来也非常香甜。一起来看看我是怎么做的吧！

【南瓜发糕】

【基本材料】南瓜，梨，鸡蛋，大枣，面粉，白糖，酵母粉，食用油,黑芝麻

【基本步骤】

1.首先，准备一个梨，用清水将表面清洗干净之后，控一下水。取出削皮器，将梨子的外皮给全部削掉，然后把梨子放在案板上，取出菜刀，将梨子切成片，这样就把梨核给切出去了。最后把梨子切成条，再切成碎丁。切好之后，将梨子放在碗里备用。

2. 准备一块新鲜的南瓜，先用清水将南瓜表面清洗干净，然后取出来控干水。接着，把南瓜放在案板上，用菜刀将冬瓜的外皮给切掉。然后，把南瓜心朝上放在案板上，用勺子将南瓜瓤给掏掉不要。

3.把去皮去瓤的南瓜放在案板上，先用菜刀将它切成厚片，再把每一个厚片切成长条。全部切完之后，将南瓜条摆放整齐，用菜刀将它切成碎丁。全部切好之后，将南瓜丁装进大碗里，备用。

4.准备一个鸡蛋，先放进小碗里，给里面加入一点食盐，再注入适量的清水，将鸡蛋壳表面清洗干净。取出一个料理机，将切好的梨块和南瓜块放进料理机里，再把洗净的鸡蛋打进里面，加入一些清水之后，盖上盖子，将里面的食材给打成南瓜糊。

5.取出一个大和面盆，给里面倒进去适量的面粉，再放进去5克白糖，3克酵母粉，用筷子将它们搅拌均匀。然后，将南瓜糊倒进面粉中，一边倒一边用筷子进行搅拌，要将碗中的面粉和南瓜糊搅拌成均匀的糊状就可以了。个碗口裹上一层保鲜膜，让面糊在里面蒸发至两倍大。

6.取出几个大枣，放进一个碗里，给里面加入一些面粉，再注入适量的清水，用面粉水将大枣抓洗干净。抓洗一会儿，将面粉水倒掉，换成清水将大枣再次清洗一遍。洗净之后，将控干的大枣放在案板上，用菜刀切成枣片，把枣核去掉。

7.取出一个干净碗，给碗里倒进去一些食用油，用小刷子将食用油给碗的内壁给抹均匀。然后，把剪好的红枣片摆放在碗底，摆成花朵的形状。接着，把面糊舀入碗里，不要舀得太多，离碗口还有2厘米就可以了。最后，用铲子将面糊的表面抹平。

8.按照上面的办法把所有的面糊都装进小碗中，然后，取出一些黑芝麻糊，给每一碗面糊上都撒上一些。取出家里的蒸锅，给锅里倒进去适量的清水，放上笼屉之后，将面糊放在笼屉里，盖上盖子，让面糊进行二次蒸发15分钟。

9.等时间到了，开大火烧水蒸面糊。等水烧开了，就开始计时，蒸30分钟。等时间到了，关掉火。将锅里的小碗拿到案板上，让它们进行降温。等温度凉下来了，就可以脱模了，一个美味的南瓜发糕就做好了。它吃起来特别的蓬松喧软，

营养丰富。赶紧做一个吧！

【爱心小贴士】

1.因为蒸发糕的时候，面糊会膨胀一些，所以，面糊不能装得太满。

2.蒸发糕的时候，是上气之后，开始计时的。要注意呀。

今天的南瓜发糕就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！