德州疾控：警惕高“盐”值，每天5g盐就够了

“三减三健”是指减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重与健康骨骼。三减三健，健康相伴！今天说说“三减”之“减盐”……

在日常生活中，盐至关重要，不仅可起到食物保鲜防腐的作用，更是作为一种调味剂，使得食物风味更佳。

高盐饮食有什么危害呢？

钠盐可以增加血液中水的含量，导致血液总量增多，还可以激活血管紧张素等激素，推动血压升高。同时，高盐饮食也会增加胃病、骨质疏松、肾病等疾病的患病风险。前不久，《中国居民膳食指南（2022）》提高了“限盐”标准，建议成年人每天摄入食盐不超过5g，比旧版指南限量的6g，减少了1g。

如何正确选择适合自己的食用盐呢？

现在市面上食用盐的种类主要分为加碘盐和非加碘盐，加碘盐又可细分为低钠盐、深井盐和海藻盐等。通常低钠盐是很多高血压人群的首选，氯化钠含量在60-80%，并且含有一定量的氯化钾和硫酸镁，从而改善体内离子的平衡状态；深井盐是从地下500米深井中获得的原料，不仅杂质少，而且含有较多矿物质元素，适合普通人群食用；海藻盐是加入适量海藻营养强化剂制成的，含有碘离子、海藻多糖、甘露醇等成分，更适用于需要补碘人群。

如何在日常生活中做到合理减盐呢？

首先我们要学会食用我们的限盐勺，就可以了解自己放了多少盐，慢慢改善口味上的习惯。其次，我们平时烹调时加入的盐分，大约占总量的80%左右；另一部分来自食物中本身含有的盐分，大约占20%。所以，尽量少吃高盐食物和调味品，如酱油、榨菜、咸菜、黄酱、味精等。另外，我们也可以根据食物成分表中的钠含量来估算含盐量，1g钠大约相当于2.5g盐。例如一份榨菜的钠含量为4000毫克，那这份榨菜盐含量约为4乘以2.5，相当于吃完这包榨菜就吃进去了10克的盐。 我们在挑选食品时也可以注意看一下成分表，如果每100克食物中钠含量大于等于800mg就属于高盐食品了，尽量少吃。

“三减三健”，健康相伴。愿你我都能做自己健康的第一责任人！

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