秋天，一两场秋雨过后，气温也渐渐凉爽了起来，特别是就入末伏过后，秋意更浓了。天气凉爽，人的胃口也好了起来，食欲增加，饮食上增加些肉类、补充蛋白质。正好孩子们在放暑假，要抓住这个孩子生长的黄金期，多给孩子补充蛋白质、补充钙，增加抵抗力，让身体更健康。

钙是人体所需的必要元素，无论是孩子还是老人，都需要补充钙。钙对于人体的运转，骨骼发育、牙齿等都有重要的作用。而孩子正在长高的黄金期，如果体内缺乏钙，可能骨骼和身体上都会受到影响，所以我们平常要经常给孩子补充钙含量高的食物。

秋季是孩子生长的黄金期，这3种“高钙”食物要多吃，好吃又营养。

1.黄豆

黄豆是一种营养丰富的豆类，每100克的黄豆中，含有36.4mg的钙。还含有丰富的蛋白质，比同重量的瘦肉、牛奶还要高，对身体的生长发育很有帮助。而像豆腐、豆干、豆芽等豆制品也含有丰富的钙，可以经常换着食用。

推荐菜谱:鲫鱼豆腐汤

原料:鲫鱼1条、嫩豆腐1块、姜适量。

1.鲫鱼已经让老板宰杀干净，回来只需要清洗表面的残留，还有刮干净鱼肚子里面的黑膜，再用厨房纸擦干水分，避免煎的时候油溅出来。

2.热锅凉油，把鱼放下去煎至两面金黄，再放入几片姜炒香，倒入适量的开水，开大火煮5分钟，小火慢炖20分钟左右。

3.把嫩豆腐清洗干净，切成小块，在鲫鱼煮了10分钟后，放下去和鱼一起炖。

4.最后加入适量的盐，即可出锅。

2.海带

海带是一种海藻类，它除了含有丰富的碘和钾，每100克的海带中，还含有46mg的钙，比豆腐还高，也很适合三伏天食用。

推荐菜谱:海带排骨汤

原料:排骨2条、干海带100克、姜片、面粉、葱花、料酒、盐。

1.干海带放入适量的清水，至少泡发2个小时以上，再放入少许的面粉，多清洗几遍，把表面的泥沙清洗干净，再切成小片备用。

2.准备2条排骨，清洗干净，剁成小段，放入锅中，倒入清水和适量的料酒，焯出血水，捞出清洗干净备用。

3.另起一锅，倒入适量的清水，放入排骨和几片姜，大火烧开，小火慢炖半个小时左右。

4.再把海带放下去，中小火再炖半个小时左右，最后加入适量的盐即可出锅。

3.木耳

木耳有人工种植和野生的两种，它味道鲜美，营养丰富，有“素中之荤”的称号。木耳含有大量铁、钾、卵磷脂和脑磷脂等，每100克的鲜木耳中还有375mg的钙，比许多肉类都高许多，也很适合孩子食用。

推荐菜谱:木耳炒上海青

原料:上海青500克，干木耳1小把，酱油、盐、油适量。

1.干木耳放入清水泡发4个小时以上。嫌麻烦的也可以直接在超市买新鲜的木耳，不需要泡发。

2.买回来上海青把叶子掰开，放入淘米水中浸泡十分钟，再用清水多冲洗几遍。淘米水是碱性的，放入浸泡可以去除农药残留。

3.锅中倒入清水，水开后，放入木耳焯至八成熟，捞出备用。

4.锅中倒油，把上海青放下去翻炒，炒软后，放入木耳，加入少许的酱油和盐，翻炒均匀即可出锅。