气为百病之长，这3道菜每天吃，顺气健脾，疏肝解郁，健康少不了

“人活一口气，气顺百病消。”中医认为，生命在于气的运动，气行则血畅，血畅则寿长。

心情舒畅，气血运行得好，胃口好，睡觉香；心情烦闷时，抑郁悲伤。身体不适，胃口差，肠胃也会出小问题。

日常生活中，不仅要注意调整自身心情状态变化，还可以常吃下面这3道菜，顺气健脾，疏肝解郁。

佛手果酱

一、佛手瓜

佛手瓜自古以来就是著名的药食同源之品。被称为疏肝理气的良菜。《本草便读》记载：“佛手，理气快膈，惟肝脾气滞者宜之。”

佛手果酱

食材准备：佛手、白沙糖、蜂蜜。

具体做法：

1、佛手瓜清洗干净，切成薄厚均匀的小片装入盘中备用。

开水煮瓜

2、烧一锅开水倒入佛水片，大火煮开，捞出后过冷水清洗两次，去除苦味。

加白糖

3、将佛手倒入锅中，倒入适量的白沙糖，加清水没过，熬煮粘稠后关火，加入两勺蜂蜜搅拌均匀。

4、将做好的果酱装入干净的玻璃罐中，密封好后，可存放两至三天。

陈皮牛肉

二、橘子

橘子浑身都是宝，橘皮、橘络、橘核、橘肉都是“天然药物”。桔子润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴。

橘子干燥成熟的外皮，以陈者佳，即陈皮。陈皮可理气健脾、燥湿化痰、调理脘腹胀满及疼痛、食少纳呆、恶心呕吐、嗳气等。

陈皮牛肉

食材准备：牛肉、青椒、洋葱、小米辣、青辣椒、姜。

调味料：陈皮、食盐、肉桂、料酒、大蒜、干辣椒、花椒、香叶、冰糖。

具体做法：

1、将新鲜嫩牛肉切成拇指粗的条，放入碗中，加姜丝、小葱、料酒、食盐抓拌均匀，腌制10分钟。

腌制

2、陈皮用清水洗去浮尘，放入清水中浸泡20分钟，泡至柔软，取出切成细条。

3、锅内放油加热至八成热，倒入牛肉条，牛肉条炒至表面金色后取出。

加入陈皮

加冰糖

4、另准备一个锅，加入两勺油，放入大蒜、干辣椒、花椒、香叶炒香，再倒入牛肉加清水没过，放陈皮、食盐、肉桂炖煮30分钟。出锅前放入青红辣椒和洋葱搅拌均匀调味即可。

刀豆炒五花肉

三、刀豆

刀豆性平，味甜，吃起来清脆爽口，常吃可顺气补肾。既能养胃，又能止呕。

刀豆炒五花肉

食材准备：刀豆、五花肉、大蒜、小葱、小米辣。

调味料：食盐、生抽、鸡精。

具体做法：

1、刀豆清洗干净、切成菱形块备用。

2、五花肉洗净，切成薄片备用。

五花肉

3、热锅冷油，倒入刀豆片，翻炒至表面变软后取出。

炒刀豆

4、另准备一个锅，倒入五花肉，加少量的油，炒至五花肉变成金色，加入蒜末、葱花、小米辣翻炒，再倒入刀豆，加食盐、生抽、鸡精，放小半碗水焖煮2分钟，最后开锅收汁捞出即可。

成品

用常见的食材，做出不一样的美味来。上面就是今天分享的3道家常菜的做法，好吃又易做，你也赶快做起来吧！更多美味的做法在持续分享中哦。