鸡腿最下饭的做法，加一把大蒜，出锅直流口水，营养鲜香又解馋

三餐美味，四季幸福，大家好! 说起鸡肉，那可是白肉的代表，与红肉相比，它里面蛋白质的含量是很高的，而且脂肪含量比较低。所以，很多人喜欢吃鸡肉。今天，我要给大家分享一个鸡腿肉的做法，做好后蒜香浓郁，鸡肉鲜嫩，非常可口。喜欢的朋友赶紧过来看看吧！

【蒜香鸡腿肉】

【基本材料】鸡腿，生姜，大蒜，胡萝卜，葱，食用油，食盐，胡椒粉，生抽，蚝油，淀粉

【基本步骤】

1.首先准备几个鸡腿，放在清水中，将它们给清洗一遍，洗净之后将鸡腿控干水。接着，把鸡腿放在案板上，用菜刀将鸡腿从中间划开，用手将鸡腿骨分离出来。有扯不下来的地方用剪刀剪开。就这样，把所有的鸡腿骨都给剔除去，只留下鸡肉。

2.把去骨的鸡腿肉放在案板上，先用菜刀将它切成条子，再改刀将它们切成小块的。鸡肉块切的时候注意了，不要把鸡肉切得特别小。切完之后，将鸡肉块放进碗里，待用。多准备一些大蒜，去皮之后放在盘子里待用。

3.取出一小块生姜，将它放在清水中搓洗干净之后，把它捞出来控干水分。接着，把生姜放在案板上，用菜刀将它切成薄薄的片。切下来几片就可以了，剩下的放着以后用。把切好的生姜片，放进鸡肉中，待用。

4.现在，先给鸡肉块中加入一勺子食盐，再加入适量的胡椒粉，然后，再倒进去一些生抽，蚝油也要倒进去一点来简单调味。接着，带上一次性手套，将调料和鸡腿肉抓拌均匀。最后，给鸡肉中加入一些淀粉，继续进行抓拌，等抓拌均匀之后，将鸡肉放在一边腌制10分钟。

5.准备一根胡萝卜，用清水将它外皮清洗干净之后，再用削皮器将胡萝卜皮全部削掉。然后，把它放在案板上，先把头部和尾部切掉，再把它切成厚片。接着，把它们切成厚条子，最后切成小丁。将切好的胡萝卜丁放在盘子里，和大蒜在一起待用。

6.给热锅中倒进去适量的食用油，等它们加热。油热以后，把大蒜放进锅里，用铲子进行翻炒，要将大蒜翻炒出香味。然后，把胡萝卜丁放进锅里，继续翻炒均匀，要炒3分钟左右。等把胡萝卜炒熟了，就可以将它们盛出来了。

7.再次给锅里加入适量食用油，继续中火加热。等油热了，把鸡腿肉放进锅里，用锅铲进行翻炒，直到将鸡腿肉炒熟，炒香。接着，把大蒜和胡萝卜丁倒进锅里，继续翻炒均匀。炒匀后，给锅里加入一些食盐，倒进去适量的生抽，将它们翻炒均匀。

8.等把锅里的食材和调料混合均匀了，就可以关火了。把锅里的菜盛出装盘，再撒一些葱花进行点缀增香，就可以端上桌和家人一起食用了。一道色香味俱全的蒜香鸡腿肉就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧！

【爱心小贴士】

1.给鸡腿肉中加入淀粉，可以让做出来的鸡腿肉更加鲜嫩爽口。

2.大家发现没有，这个做法还可以换成鸡胸肉，做好后也是一样美味的。

今天的蒜香鸡腿肉就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！