炎热的夏季，我们身边总会有爱出汗的人，而很多人认为排汗就是排毒，对我们身体有很多好处，所以就不在意，尤其是对于男人来说，我发现男人比女人爱出汗，而且很多男人从事体力劳动的时候，经常是汗水不停的流淌。

所以家里或者身边有这样的爱出汗的亲人或朋友时，一定要提醒他注意及时补钾。因为如人体在大量出汗时，就会出现缺钾情况。

而钾是维持我们身体内细胞正常的新陈代谢，还能调节渗透压和酸碱平衡，维持心肌正常功能和神经肌肉的应激性，如果人体缺钾严重，就有可能出现肌肉无力，心肌收缩力下降等严重后果。

所以在炎热夏季，平时出汗又比较多的时候，一定要多吃些含钾高的食物，建议以下4种高钾菜。

土豆和海带

因为夏季比较炎热，所以不建议吃太油腻的食材，所以最为推荐的一道菜就是土豆海带汤，别小看了这道菜，因为这道菜中，食材虽然常见且做法简单，但是却含有两种含钾量十分高的食材，就是土豆和海带。

土豆中的含钾量是蔬菜中非常高的，每100克土豆中含有大概502毫克的钾。而海带中则是每100克含有大概4.36克的钾。

可能很多人看见土豆和海带一起熬汤，就会怀疑能好喝么？我可以负责任的告诉大家，大胆地去按照下面的做法，自己在家尝试做下，不好吃你回头到评论区找我。这是我家夏季必备的菜系。

第一种做法：土豆海带汤

土豆去皮后，切成块，然后将海带清洗干净后切成小片，然后准备少许瘦肉，改到切成小块，在准备好葱姜。

起锅将油烧热后，下入瘦肉，此时注意，需要将肉炒至金黄，然后在下入葱姜炒香后加入少许生抽，加入适量清水，然后下入海带，大火烧开后，转为小伙煮，等到海带快要熟烂时，下入准备好的土豆，有条件的可以加入下虾皮，在盖上盖子将土豆煮软烂后，就可以调味了。

盐，味精，胡椒粉，然后撒上香菜末就可以出锅了。这种菜汤营养又美味，老人小孩都喜欢吃。

第二种做法：土豆海带汤

还有一种更简单的大乱炖的做法，准备些自己爱吃的蔬菜，像是豆芽，豆腐，白菜，茼蒿等，喜欢吃肉的加点肉，然后锅中加油，烧热后，准备适量火锅底料【火锅底料不建议放太多】，然后先将火锅底料炒化后，然后直接加入水，将海带，土豆这样比较耐煮的菜先放进去煮熟后，临近出锅前再下入容易煮熟的青菜，最后用盐，味精，鸡精调味就可以出锅了。这种大乱炖，即可以喝汤又可以吃菜，配上一碗大米饭，简直是绝配。吃过的人都懂。

番茄

第二种十分推荐给大家的一种蔬菜就是番茄，番茄营养丰富，而且吃法多样，而且又是夏季的时令蔬菜，所以十分适合炎热夏季吃，尤其是爱出汗的人，因为番茄也是一种含钾量比较高的蔬菜。

而番茄平时在家可以做番茄蛋花汤，还可以炒鸡蛋吃，因为都是家常菜，所以也没啥可介绍的。

但是我们要介绍番茄的另一种吃法，就是在补钾效果上要比番茄本身还好的番茄酱。

因为把番茄制作成番茄酱后，能让人体吸收丰富的微量钾元素，所以补充钾效果更好，尤其是番茄中还含有番茄红素，可以促进身体对于钾元素的吸收和利用，虽然番茄再钾元素的含量上可能没有一些蔬菜含量高，但是再补钾效果上要远远高于其它的高钾食物。

因为食材中的钾元素含量高，但并不代表我们吃了就能完全吸收，所以从这点来说番茄虽然没有一些高钾食材的钾元素含量高，但是再补钾效果上却远远高于其它高钾食材。

番茄酱怎么用比较好？

番茄酱的一个妙用就是炒菜用，像是大家吃过的兰州拉面馆里，做的炒面，盖浇面，拌面，看上去颜色红红的很有食欲，其实这就是用番茄酱炒菜上色的结果，所以我们在家里炒菜时也可以放番茄酱。

菠菜

菠菜中含钾丰富，每100克中大概含有502毫克的钾，所以我们平时可以把菠菜焯水后，放点醋，生抽，盐，味精，白糖，辣椒油，香油，加商店葱花，蒜末，青椒丝，花生，然后凉拌着吃。

又或者是用菠菜和鸡蛋，做个菠菜汤，方法也非常简单，锅中加入少许油，放入葱花，姜丝炝锅，然后加入水，打入鸡蛋液打散，烧开锅中下入菠菜即可。喜欢粘稠一点的，可以往菠菜汤里加些面糊，面粉用水搅成比较稀释的面糊加入汤中即可。

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