家常美食：自制美味油条

自制美味油条的这种做法来了，主页有很多的美食分享，需要的时候可以去看看，同时也欢迎你把自己做菜的方法分享给我们，小编我每天网罗各种美食的做法，有什么想法和建议可以发信息给我。

主要的材料：

面粉250克

辅助的材料：

黄油18克、鸡蛋液35克、泡打粉5克、食盐5克、小苏打1克、水130ml

做法与步骤:

步骤一、准备好原材料

步骤二、所有材料放一起再加入水揉匀

步骤三、和成光滑的面团这个过程大概需要10几分钟的时间，中间可以停顿放松一次，揉好后盖保鲜膜初醒10分钟。

步骤四、取出面团用手按一下摊薄，从上折过按压折叠

步骤五、再从下折过按压

步骤六、后搓成长条状

步骤七、用保鲜膜包裹放冰箱冷藏2小时。

步骤八、冰箱取出冷藏的面团，至于案板上回暖苏醒30分钟

步骤九、案板撒上面粉将苏醒后的面团从保鲜膜里取出放在上面，面团的表面也撒上面粉防粘。

步骤十、整理成1cm厚的长条，再切成每个2cm宽的段

步骤十一、间隔取一条翻面放在另一条上

步骤十二、中间用筷子压一下。

步骤十三、稍微拉抻两头捏紧。

步骤十四、锅内放入花生油

步骤十五、油温200度炸制，面团浮起后，用筷子反复拨弄油条，使其快速膨胀。

步骤十六、炸至金黄色是捞起控油。

友情提示：

和面的时候水不可一次加足，先预留一部分，试面团软硬酌情添加，和好的面就像耳垂一样柔软，因为有油有蛋有水，面团不会一下子就和到位，最初的10几分钟可以揉上一会松弛一下再揉，直到面光滑，多揉一会更好。

以上就是本次分享自制美味油条的做法，你也可以在家试试，有什么建议可以留言，欢迎点赞、分享。