馋人的3道家常菜，简单易做，好吃又下饭，天天都想回家吃饭

酸辣土豆丝

食材：

土豆，辣椒，蒜末，葱

做法：

1. 土豆丝削皮，切丝，洗干净把淀粉

冲走

2. 锅中放油把蒜末干辣椒爆杳，倒入

土豆丝翻炒2、3分钟，土豆丝炒软加

造量盐+2勺生抽1勺耗油+2勺陈醋，

继续炒2分钟撒上葱段就可以出锅啦

香辣藕片

食材

莲藕1个、干辣椒造量、杳葱1根

蒜头4个、花椒适量、豆辦酱1勺、

生抽2勺、老抽大半勺、蚝油1勺、

盐一点点白芝麻1勺、食用油适量、

清水造量

做法

1. 所有需要清洗的食材洗净，莲藕

去皮洗净切片，蒜切末，香葱切小

段。

2. 锅中放适量清水加热，水开后倒

入藕片焯水3分钟左右捞出过凉水，

沥千水分备用

3.锅中放造量油，下入花椒小火炒

香，炒香后撈出花椒，下1勺豆辦

酱，小火炒出红油，再下入干辣

椒，翻炒一会后下入蒜末葱白段，

都炒香后放入小半碗清水煮沸

4. 加2勺生抽 半勺老抽+1勺蚝油+-

点点盐，翻炒均勺，倒入藕片，翻

一会，待汤汁浓稠时撇上芝麻即可出锅。

香辣豆角土豆条

食材

土豆1个、豆角1小把、干辣椒2个、

蒜末

做法

1. 调酱汁：加2勺生抽、半勺老抽、1

勺蚝油、半勺白糖、1勺淀粉、少许

盐和鸡精加半碗水搅拌均匀

2. 土豆去皮切长条，豆角洗净切

段；油热分别放土豆、豆角炸至熟

透控油捞出

3.留底油放辣椒、蒜翻炒，放炸好

的土豆条豆角，淋酱汁，咕噜咕噜

翻炒均匀收汁出锅啦

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