甜玉米虽然甜,但这并不代表它更容易使血糖升高。通过对升糖指数和血糖负荷的测定,发现甜玉米的升糖速率比食用传统的水稻、小麦这些主粮食物要更低,反倒和一些蔬菜、水果基本相当。也就是说,糖尿病人吃甜玉米至少要比吃水稻、小麦更健康。
不过,咱们最好还是要咨询医生,根据个人具体情况来确定是否适合食用甜玉米。
来源:北京市农林科学院
页面更新:2024-05-11
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