进食后我们的血糖会随着食物的消化吸收而逐步升高，但不同食物对于血糖的影响都不尽相同，有的食物摄入之后容易导致血糖快速升高，如果血糖本身控制不佳，进食后又出现血糖大幅度的波动，势必对健康造成影响，甚至加重病情。

因此，我们要控制好血糖，科学合理的饮食的非常重要。

有些食物是隐形的升糖刺客，虽然吃起来不甜，但是容易导致血糖快速升高，这些食物我们糖友最好要少吃！

一号刺客：软烂的白粥

白粥虽然容易消化，但它的升糖指数极高，是个平平无奇的“升糖小天才”，如果用衡量食物对血糖波动影响大小的指标---血糖指数作参照，若葡萄糖的的血糖指数为100，那么白粥的升糖指数就是90，喝白粥就相当于是在喝葡萄糖了，所以糖尿病友一定要坚决远离。

二号刺客：年糕

一般年糕都是用糯米粉蒸的，有些地方用黄米粉。其次，年糕中会加入红枣、芦笋和黑米，增加年糕的风味和口感，制成年糕后无论是煎还是炸来吃，增加的油脂都会影响血糖的波动。

年糕是一种淀粉含量较高的食品，属于主食的一部分。吃年糕的时候，需要减少米饭、馒头等其他主食的量。年糕的血糖生成指数很高，所以糖尿病友要谨慎食用。

三号刺客：煮烂的面条

白面条煮得越软烂，升糖也越明显。面条比较软烂好消化不太容易产生饱腹感，有可能会出现一次性吃太多的现象。

再加上现在的面条都是精白面加工制作而成的，里面已经丢失了大量的膳食纤维和维生素升糖指数会更高一些，不建议大家吃精白面制作的面条。

四号刺客：土豆泥

土豆属于淀粉含量很高的蔬菜，不建议大量食用，否则会让餐后血糖大幅度升高，应该用来代替部分主食。

五号刺客：藕粉

因为莲藕淀粉含有一定比例的抗性淀粉，不易消化，纯藕粉的血糖指数其实并不高（32.6，属于低GI食品），糖尿病人虽然也可以少量吃。

但市面上卖的多是调配速溶藕粉产品，其中纯藕粉只占50%左右，其他是白砂糖、果干、糖渍花瓣、麦芽糊精等等，这样的藕粉很好吃，但血糖指数不会低。所以买的时候注意仔细看配料表和营养成分表。

（以上内容为医学科普，仅供参考）

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